Давай урізноманітнимо пасхальний стіл такою оригінальною випічкою, традиційною в країнах Західної Європи.
Fotolia
Великодній сирний баранецьЗНАДОБИТЬСЯ: Для тесту :500 г борошна25 г свіжих дріжджів100 мл грілка125 г цукру1 пак. ванільного цукрудрібка солі1 ч. Л. тертої лимонної цедри125 г вершкового масла125 г сиру2 яйця1 жовток для змащування ПРИГОТУВАННЯ: 1. Борошно просіяти на робочу поверхню гіркою та зробити в ній заглиблення. Дріжджі розпустити у теплому молоці, залишити на 10 хв, потім вилити у поглиблення. Змішати з|із| мукою|борошном|, накрити серветкою і залишити на 30 хв. У приготовлену опару додати решту інгредієнтів (крім жовтка) і замісити тісто. Залишити на 30 хв у теплому місці. 2. Тісто вимісити та розділити на 16 частин (одну зробити більше вдвічі – це буде «голова»). Кожну з них скачати в овальну кулю та сформувати «баранчик». «Баранця» накрити рушником і залишити на 15 хв, щоб тісто піднялося. 3. Змастити жовтком і викласти на вистелений папір деко. Випікати 25 хв. при 190°С. 4. «Баранця» вийняти, дати трохи охолонути, «шию» перев’язати стрічкою, за бажання посипати цукровою пудрою і корицею, подати до святковий стіл. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Паска «Царський» 3 великодні блюда для дітей
Поділись з друзями корисним!
