Фаршировані перці – традиційна літня страва. А як можна приготувати солодкий болгарський перець? Цікава та оригінальна начинка – з кускусом, цукіні та баклажанами, дозволить дізнатися новий смак сезонної страви.
Shutterstock
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рататуй по-сільськизнадобиться: 100 г кускуса; сіль; 4 стручки червоного солодкого перцю; 1 маленький цукіні; 1 невеликий баклажан; 2 помідора; 1 цибулина; 1 зубчик часнику; 2 стіл. ложки оливкової олії; 1/2 чайні. ложки сушеної материнки; мелений чорний перець; лимонний сік; 100 г тертої гауди.грецькі горіхи для прикраси Приготування: Кускус відварити у підсоленій воді, як зазначено на упаковці. Підготувати овочі. Стручки перцю розрізати вздовж навпіл і видалити насіння. Цукіні, баклажан та м’якоть помідорів нарізати кубиками, цибулю та часник подрібнити.Цибуля і часник пасерувати в олії. Додати цукіні та баклажани, трохи згасити. Підмішати помідори та материнку. Посолити, поперчити та приправити лимонним соком до смаку. Овочі з’єднати зі кускусом і ще раз приправити. Духовку нагріти до 200 °.Перці заповнити начинкою та викласти у змащену олією форму. Посипати тертою гаудою і запекти в духовці (близько 20 хв). Готову страву можна прикрасити салатним листям і волоськими горіхами. Автор: Все буде смачно Джерело: YouTube ЧИТАЙ ТАКОЖ: Апетитні закуски. Три оригінальні перекушування для спекотного дня Вишуканий смак: м’ясо із соусом песто. Відео
Поділись з друзями корисним!
