5 рецептів корисних чіпсів

Чіпси можуть бути не тільки смачними, а й корисними. Хто перевірить це на практиці, скориставшись нашими рецептами – почастує гостей оригінальною та здоровою закускою. Ну а решта й далі насолоджуватиметься «смаколиком» із глутаматом натрію.

Фото: Unsplash

1. Картопляні чіпси

Нам знадобиться:

• 5 середніх картоплин,
• олія для фритюру,
• 1 ст. л. борошна,
• сіль,
• перець,
• спеції для картоплі.

Як приготувати:

1. Картоплю очистити, вимити й нарізати кружальцями завтовшки 2 мм за допомогою слайсера.
2. Залити холодною водою та залишити на 30 хв.
3. Обсмажити у фритюрі до золотистого кольору, викласти на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
4. Потім викласти в пакет, додати борошно, сіль, перець і спеції.

Фото: Unsplash

2. Морквяні чіпси

Нам знадобиться:

• 3 моркви однакового розміру,
• 2 ст. л. оливкової олії,
• 50 г козячого сиру або будь-якого іншого «сухого» сиру,
• чорний перець,
• сіль.

Як приготувати:

1. Моркву вимити, обсушити та очистити. Нарізати тонкими кружальцями.
2. Викласти на змащене оливковою олією деко. Духовку розігріти до 180°C.
3. Готувати чіпси близько 35 хв, періодично перевертаючи, доки вони не стануть хрусткими.
4. Викласти на тацю, посолити, поперчити, посипати тертим сиром.

Фото: Unsplash

3. Капустяні чіпси

Нам знадобиться:

• 3 великі капустяні качани,
• олія для фритюру,
• сіль,
• дрібка прованських трав.

Для соусу:

• 100 мл сметани,
• 5 гілочок кропу,
• 1 зубчик часнику,
• сіль.

Як приготувати:

1. Качан дуже тонко нарізати.
2. Обсмажити у фритюрі, викласти на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.
3. Посолити, приправити прованськими травами.
4. Для соусу сметану з’єднати й перемішати з подрібненим часником, рубаним кропом та сіллю на смак. Подати до чіпсів.

Фото: Unsplash

4. Бурякові чіпси

Нам знадобиться:

• 3 молоді буряки,
• 2 ст. л. рослинної олії,
• італійські трави,
• мелений перець чилі,
• сіль на смак.

Як приготувати:

1. Буряк очистити, вимити та нарізати тонкими кружальцями, товщиною не більше 2 мм.
2. Викласти на змащене маслом деко.
3. Духовку розігріти до 190°C. Готувати чіпси близько 25 хв, періодично перевертаючи.
4. Викласти в салатник, приправити італійськими травами, чилі перцем, посолити й добре перемішати.

Фото: Unsplash

5. Кабачкові чіпси

Нам знадобиться:

• 2 молоді кабачки,
• оливкова олія,
• солодка мелена паприка,
• прованські трави,
• сіль.

Як приготувати:

1. Кабачки вимити, нарізати тонкими кружальцями. Викласти на вистелений пергаментом для випікання лист.
2. Готувати в попередньо розігрітій до 190°C духовці, поки чіпси не стануть хрусткими.
3. Збризкати оливковою олією, приправити паприкою, прованськими травами й сіллю.