Банош – карпатська каша – майстер-клас

Рекомендуємо приготувати страву, яка широко поширена на західній Україні. банош по-гуцульськи. Ну дуже ситно та смачно виходить!

ЗНАДОБИТЬСЯ: 1 л домашньої сметани150 г кукурудзяний круписіль за смаком0,5 кг бекону або свинячого черевика100 г твердого сиру або бринзизелень для прикраси Приготування: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes” ]Сметану викласти в емальовану каструлю, посолити до смаку, поставити на слабкий вогонь, постійно помішуючи, щоб не пригоріла, довести до кипіння. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”]Коли сметана закипить, акуратно, постійно заважаючи за годинниковою стрілкою, порціями всипати кукурудзяну крупу. Варити, постійно помішуючи, доки на краях каструлі не з’явиться вершкове масло. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Бекон нарізати невеликими кубиками або довгими смужками, викласти в сковороду і обсмажити, заважаючи, до золотистого кольору. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Твердий сир або бринзу натерти на великій тертці. Кашу зі сметаною викласти в тарілку, зверху покласти шкварки та посипати тертим сиром або бринзою. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню. [/one_half] [one_half last=”no”]   Поради:Сметана для баноша обов’язково має бути жирною та охолодженою.Вариться банош близько 30 хв. Готове блюдо має вільно відставати від стін каструлі. Джерело: журнал “Люблю готувати!”   ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Вівсяна каша – чудовий сніданок, що дає енергію.Суворівська каша з горохомЧим корисна пшоняна каша?