Печеня з кролика з лимоном – легка дієтична страва

Тонкощі домашньої кухні: Смажене з м’яса та струнка талія, наскільки це сумісне? Цілком! Адже йдеться про ніжну кролятину! Страви з кролика чудово підійдуть тим, хто дбає про стрункості фігури. В среднем 100 г крольчатины содержат 156 ккал ,а свинины – 255! Мясо кролика регулирует уровень глюкозы в крови, не вызывает аллергии и не повышает холестерин. В общем, сплошная польза от маленького зверька! Можно легко приготувати печеню з кролика. Відмочувати м’ясо в маринаді можна, але не обов’язково, адже це не заєць. Крім того, лимон та спеції полностью устранят специфический привкус крольчатины. Слишком долго держать на огне блюдо не стоит, иначе мясо станет жестким. Как правило, кролик готовится не более часа. Именно столько времени тебе и потребуется, чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо – жарке з кролика з лимоном! ЗНАДОБИТЬСЯ:

1 кролик, готовий до кулінарної обробки1 цибулина кільцями2 зубчики часнику3 стіл. ложки оливкової олії1 лимон2 гілочки чебрецю1 гілочка розмарину1/4 чайні. ложки куміну4 гілочки кінзисільмелений чорний перець Приготування:Зубчики часнику, не очищаючи, розрізати вздовж навпіл. З|із| лимона віджати сік.Кролика порубати, обсмажити в сотейнику на оливковій олії до золотистого кольору.Посипати м’ясо куміном, додати цибулю та часник, готувати 3 хв. Влити сік лимона, покласти гілочки чебрецю та розмарину. Посолити, поперчити на смак і готувати на слабкому вогні ок. 45 хв (м’ясо повинне легко відокремлюватися від кісток). Готове печеню посипати рубаною кінзою. Добре подати з овочами, рисом чи картоплею. Як обробляти кролика, і що ще можна приготувати з кролятини,читай тут! Попробуй приготовить маффіни з кролятини з сиром – Це справжній делікатес! Шукай рецепт у березневому номері журналу Ліза. Смачного!”