Вегетаріанство та веганство: у чому різниця та як правильно перейти на даний тип харчування?

Здається, на планеті не залишилося жодної людини, яка хоча б раз не чула про вегетаріанство і веганство. Сьогодні ми допоможемо тобі розібратися з особливостями такого напряму у культурі харчування, а також розповімо про правильний перехід на нього.

У цій статті ти дізнаєшся:У чому відрізняючи «Вегетаріанства» та «Вегантсва»Навіщо переходити на цей тип харчування, і як це позначиться на здоров’ї?З чого почати?Чим заміняти білок тваринного походження?5 помилок під час переходу на новий тип живлення Якщо ти відкрила цю статтю, то тема все-таки тебе зацікавила. Настає час змін! Не бійся обсягу статті, оскільки, якщо тебе цікавить одне питання: «У чому різниця вегетаріанства і веганства?», то відповідь на нього ти зможеш знайти в першому абзаці. Вся наступна інформація буде для тих людей, які цікавляться іншими аспектами цієї теми та розглядають такий тип харчування для подальшого життя.У чому відрізняючи «Вегетаріанства» та «Вегантсва»? Вегетаріанство – харчування рослинною та молочною їжею з повною відмовою від м’яса, риби та морепродуктів. Сама приставка «вег» означає відмову від м’яса, але в культурі вегетаріанства існують і інші варіанти дієти: оволактовегетаріанство і лактовегетаріанство. Перші вживають яйця, але виключають молоко, а другі – вживають молочну продукцію. Але, якщо ти не хочеш забивати собі голову великою кількістю термінів, то дотримуйся класичних визначень вегетаріанства та веганства. Веганство – харчування рослинною їжею з повною відмовою від продуктів тваринного походження (м’яса, риби, морепродуктів та молочних продуктів). Також у дуже рідкісних випадках вегани відмовляються від меду, так як процес отримання цього продукту включає експлуатацію бджіл. Розібравши політику харчування вегетаріанства та веганства, варто додати, що вегетаріанці також не носять одяг зі шкіри та хутра, а вегани ще й не відвідують цирки та зоопарки, і часто закликають дати тваринам свободу, повернувши їх у природне.Навіщо переходити на цей тип харчування, і як це позначиться на здоров’ї? Існує безліч вчених, які доводять нам важливість вживання білка тваринного походження. Але також є й інші вчені та звичайні люди, які йдуть проти системи, проводять експерименти і на своєму прикладі доводять, що без м’яса можна жити! Є і будуть у твоєму житті люди, які будуть говорити одну й ту саму фразу, що вегетаріанство та веганство – це зло. Але давай подивимося на цю ситуацію по-іншому: якщо ж ти зважилася змінити щось у своєму житті, і це тобі до душі, ти ж не слухатимеш когось? Звичайно ні, адже це твоє життя та твій досвід! Так само і з харчуванням. Вивчай тему, відчувай свій організм і ставай здоровішим. Продукти, які нам зараз пропонують для харчування в супермаркеті – це лише купка рекламних проектів. Вживаючи все поспіль і не замислюючись над своїм здоров’ям, деякі люди будуть говорити, що вегетаріанство це зло, не помічаючи, як вбивають свій організм.З чого почати?Перегляд документальних фільмів: «Земляни» 2005 рік, «Скотозамовлення» та «До чого тут здоров’я»Читання книг про харчування: «Китайське дослідження», «Я красива. Я худа. І я стерва»Перехід на здорове харчування. Їжа – це матеріал, який може бути засвоєний організмом і стати частиною його клітин та рідиною. Тому всі марні матеріали можуть бути токсичними для організму.Відмова від усіх синтетичних та хімічних продуктів. Ці продукти не мають жодного відношення до здорового харчування. Виключи їх, але на цьому етапі не виключайте м’ясо повністю. Пам’ятай, що очищати організм потрібно поступово.Поступове додавання в раціон овочів та фруктів. Готуй салати, бери на перекушування фрукти, горішки та багато іншого. Твоє харчування має виглядати так: 50% звичної тобі їжі (тварина та варене) і 50% нової корисної їжі (свіжі фрукти та овочі), до якої він звикатиме.Фрукти та овочі як повноцінний прийом їжі. Так ти привчаєш організм наїдатися фруктами та овочами, і він уже менше потребує продуктів тваринного походження.Відмова від продуктів тваринного походження. На цьому етапі твій організм готовий до веганства, так що сміливо пробуй і слідкуй за своїм самопочуттям. Пам’ятай, що правильний підхід – запорука чудового результату! Ні вегетаріанство, ні веганство – це не зло і не божевілля, це збалансоване, правильне і здорове харчування, якщо на нього переходити з розумом і добре вивченим матеріалом. Якщо ти боїшся, що тобі не вистачатиме білка, сил, енергії, почне випадати волосся, нігті та багато іншого, то ти просто віриш усім стереотипам, які несе наше суспільство. Половина спортсменів і артистів є веганами або вегетаріанцями, і сил з енергією у них вистачає на все. Ти тільки подивися в інтернеті висловлювання відомих учених, ти не повіриш, що тема здорового харчування бере свій початок ще з давніх-давен.”Ми можемо з таким же успіхом поїдати людське тіло, як ми робимо з м’ясом тварин” – Діоген, грецький філософ. «З ранніх років я уникав їсти м’ясо і вірю, що настане час, коли люди, подібні до мене, будуть дивитись на вбивство тварини так, як вони тепер дивляться на вбивство людини.» – Леонардо Да Вінчі.Чим заміняти білок тваринного походження?Насіння та горіхи. Вони не лише багаті на білок, а й на корисні жири, необхідні для здоров’я серця та судин;Бобові рослини (горох, сочевиця, квасоля та маше);гриби;Прорости злакових культур (пшениця, гречка, овес та інше);Брокколі та інше;5 помилок під час переходу на новий тип живленняРізка зміна харчування. За всі роки твого життя організм звик до твого виду харчування. Не варто його травмувати та за один день переходити на інший тип живлення. Роби все поступово. У випадку з веганством або вегетаріанством ти можеш спочатку відмовитися від м’яса, а потім з кожним наступним разом виключати рибу, молоко та інше.Починати зміни харчування з додавання величезної кількості фруктів. Якщо ти переходиш до здорового харчування, це не означає, що варто поїдати фрукти кілограмами. Справа в тому, що на початку зміни раціону, зазвичай у людей величезна кількість бродильних бактерій в кишечнику, які за стільки років з’явилися завдяки дріжджовим булочкам, цукру та іншому. У чому небезпека? Вживання фруктів призведе до рясного газоутворення та бродяжіння, які у свою чергу погано позначаються на самопочутті, надають млявість та неприємні запахи. Тому, вживай більше не фруктів та вуглеводів, а овочів!Відмовившись від м’яса, налягати на сир та молоко. Молочна продукція може викликати алергічні реакції, і не у всіх вона нормально засвоюється, викликаючи біль у животі та постійну втому. Ті, хто хоч раз стикався з проблемою висипань на обличчі, спині і грудях, точно знають, що це таке. Найкраще таку продукцію замінювати якісними та корисними маслами: лляна, кунжутна, гарбузова або оливкова.Якщо після вживання солодких або молочних продуктів, ти помічаєш сильні висипання на обличчі чи тілі, тобі варто звернутися до лікаря та здати аналізи. Можливо, саме тобі варто відмовитись від цих продуктів!Доводити та повчати. Починаєш доводити всім, що твій тип харчування правильний і підходить всім. Так не треба робити! Ти витрачаєш зайву енергію у порожню. Краще займися своїм здоров’ям без доказу будь-чого. Тому що організм кожної людини індивідуальний. Важливо навчитися відчувати його та довіряти його сигналам.Забороняти. Починаєш міняти харчування та триматися на силі волі. Так ось, не варто собі забороняти, а навпаки, ще на самому початку зрозуміти, для чого тобі це потрібно і прислухатися до свого тіла. На силі волі далеко не підеш. Діліться, хто з вас дізнався про свої помилки при спробах перейти на здорове харчування? А тим, хто твердо вирішив змінити своє харчування чи вже змінив, ми хочемо побажати удачі і ніколи не зупинятися на шляху до самовдосконалення!