Кліторію часто називають «блакитною матчею», і вона поступово займає місце серед нових і корисних напоїв. Що таке кліторія? Чому її називають «блакитною матчею»? Чим вона корисна для жіночого здоров’я і краси? Ми розповімо про все це в нашій новій статті!
Фото: Unsplash
Кліторія — це один з популярних трав’яних чаїв, який по своїй користі порівнюється з таким популярним чаєм матчу. Більш того: її навіть називають «блакитною матчею», хоча це, якщо придивитися краще, не зовсім так.
Що таке кліторія?
Кліторія або анчан — це рослина, яка росте в Таїланді. Чай на бутонах кліторії в Таїланді називається nam dok anchan, і він так само популярний, як у нас звичайний чорний чай. Кліторію також люблять пити в Індії та в багатьох інших країнах Азії.
Для того, щоб приготувати чай з кліторії, беруться висушені бутони, що ледь розкрились, саме вони забарвлюють настій в красивий волошковий колір. Якщо ж додати в чай з кліторії лимон, можна отримати дуже красивий фіолетовий з відтінком пурпурного. У чаю трохи дивний трав’янистий смак з металевими нотками.
Також кліторію можна використовувати як натуральний барвник: для локшини, солодощів, каш або коктейлів.
Як пити чай анчан
Цей чай має невловний і легкий смак, тому з ним можна проявити максимум творчості та поекспериментувати з поєднаннями.
В Азії, наприклад, в настій кліторії додають тростинний цукор: пити цей напій можна як холодним, так і гарячим залежно від бажання.
Ти можеш також додати в анчан кокосове або мигдальне молоко, щоб насолодитися ніжним вершковим смаком. До того ж такий чай буде красиво виглядати на фотографіях зі своїм пастельно-блакитним відтінком.
В кліторію також люблять додавати прянощі й різноманітні сиропи. Найсмачніший і відсвіжний рецепт чаю анчан — це поєднання кліторії та свіжої м’яти.
Фото: Freepik
Навіщо пити кліторію
Це не просто веселенький блакитний чай, який класно виглядає на фотографіях, а ціла комора з вітамінами. Кліторію не просто так використовують в медицині, в тому числі й народній: в Таїланді за допомогою цієї травички лікують сексуальні недуги.
Користь кліторії для здоров’я:
- Трава кліторія регулює систему кровообігу, дозволяє очистити кров.
- Екстрактом з коренів кліторії можна вилікувати укуси отруйних комах.
- Відвар з рослини очищає рани та перешкоджає запаленню і гниттю.
- Кліторія — це хороший допоміжний засіб при лікуванні безпліддя (в тому числі й чоловічого) і порушення менструального циклу.
Користь чаю з кліторії:
- Чай з квітів кліторії — гарний збудливий засіб і допомагає підвищити потенцію.
- Цей напій очищає судини очей і цілюще впливає на зір. Його можна використовувати як допоміжний засіб при глаукомі, катаракті.
- Чай анчан перешкоджає появі сивини й випадання волосся.
- Для нервових цей чай — порятунок від стресу.
- Студентам сподобається поліпшення пам’яті властивість чаю анчан, а також — антиоксидантні властивості.
Як приготувати чай з кліторії
Це досить легкий і швидкий рецепт. Візьми п’ять-шість квіток на склянку окропу, заварюй, поки настій не стане васильково-синім, насиченого кольору.
Додати в чай анчан можна:
- кокосове, рисове або мигдальне молоко;
- лаймовий або лимонний сік;
- мед або тростинний цукор;
- м’яту, м’ятний сироп.
Фото: Freepik
Чому клітор — це не «блакитна матча»
Власники кав’ярень, що пропонують відвідувачам скуштувати «блакитну матчу», сильно лукавлять, намагаючись продати недорогу кліторію за ціною елітного чаю.
Матча, традиційний і дуже особливий для китайців і японців чай, вкрай складний в отриманні. Його отримують з верхніх листочків чайного дерева: за двадцять днів до збору кущики поміщають в тінь, щоб приховати листочки від сонячних променів. Внаслідок цього в них накопичується більше хлорофілу й амінокислот. Після листя збирають вручну, пропарюють, сушать і розтирають в дрібну пудру.
Кліторія ж невибаглива в догляді. Потрібно просто дочекатися, коли почнуть з’являтися молоді бутони й зібрати їх, поки не розкрилися, а після — засушити. Нічого особливого і ніякої метушні.
Звідси й головна відмінність: кліторія коштує близько 100 доларів за кілограм, а найдешевший чай матча — близько п’яти тисяч за кілограм.
Спроба продати кліторію під назвою «блакитна матча» — це спроба заробити більше на незнанні споживача. Чи не дешевше приготувати той же напій вдома?
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
