Дієта для мозку: поради експерта

Щоб добре думати, треба добре їсти. І це не перебільшення. Всім відомо, мозок споживає 20-25% енергії всього організму, а це 450 ккал у чоловіків та 350 ккал у жінок. У дитинстві цей орган ще більш «ненажерливий» і може споживати близько 50% усієї енергії.

Природно, щоб мозок правильно працював, ця енергія має надходити в організм разом із правильними продуктами. Якими саме? Давайте розбиратися разом з Катериною Яценком, доктором-неврологом, доктором медичних наук, членом Європейської академії неврологів (EAN)Жирні сорти рибиНеобхідні речовини: Омега-3 Жирні сорти риби багаті на полінасичені жирні кислоти (Омега-3). Вони потрібні, щоб синтезувати і допомагати нашому мозку засвоювати корисні речовини. Більш того, наш мозок на 60% складається саме з жирів, тому дуже важливо постачати його якісними жирами. Найкраще їсти рибу в солоному чи запеченому вигляді. Щоб корисні рибні жири засвоїлися якнайкраще, намагайтеся не смажити рибу в олії.Чорниця та інші ягодиНеобхідні речовини: антиоксиданти Багато хто впевнений, що чорниці потрібно їсти для здоров’я очей. А ось і ні. А точніше, не лише для цього. Чорниця, як і інші ягоди наших широт, багаті на антиоксиданти. Ці речовини дуже важливі для мозку, оскільки покращують живлення його клітин, а також захищають від руйнування. Ягоди найкраще їсти між основними прийомами їжі.моркваНеобхідні речовини: лютеолін Ще один продукт, який за класикою їдять для покращення зору, а також корисний і для мозку. Йдеться про моркву. Вся справа в тому, що в цьому продукті ти знайдеш лютеолін, а ця речовина також запобігає загибелі клітин мозку. І це ще не все, – також він покращує пам’ять. Пам’ятайте, що морква найкраще засвоюється, якщо є її з якоюсь рослинною олією.ХлібНеобхідні речовини: вітаміни групи В Хліб є джерелом вітамінів групи В, які є дуже важливими для нашого мозку. Вони впливають на пам’ять, захищають клітини мозку від в’янення і допомагають відновлювати нервові волокна (так, нервові клітини насправді відновлюються). Ще одна властивість вітамінів групи В – допомагати мозку швидше та якісніше обробляти інформацію та покращувати доставку кисню до мозку.Какао та шоколадНеобхідні речовини: антиоксиданти Ці продукти також багаті на антиоксиданти, які виконують захисні функції та зберігають здоров’я та функціональність нашого мозку. Приємним бонусом цих продуктів стане те, що їхнє вживання покращує настрій. Також шоколад корисний тим, хто скаржиться на низький тиск.БрокколіНеобхідні речовини: вітамін К, магній Магній і вітамін К, які є в капусті броколі, відіграють важливу роль у роботі мозку, а саме – покращує мозкову активність, за їх участю збільшується кількість синапсів нервових клітин. Внаслідок чого покращуються пам’ять, концентрація уваги, працездатність та навченість. Брокколі можна їсти, як у салатах, так і як гарнір або використовувати як основу для супу.вівсянка Вівсянка багата на цинк, який важливий для розумової діяльності та здатності концентрувати увагу. Овес також містить бета-глюкани – харчові волокна, корисні для серця. Вівсяні пластівці за традицією входять до складу сніданку, однак у солоному варіанті можуть бути використані і на обід, і навіть на вечерю.