10 наслідків щоденного вживання солоних огірків

Ми розібрались, чи корисні солоні огірки, тому тобі це робити вже не потрібно. Читай статтю та дізнайся все про солоні огірки.

Unsplash

Весна прийшла, поїздку на дачу та похід на город принесла. Після того, як все посаджено, хочеться відпочити. Посмажити шашлик. Поїсти щось смачненьке після важкої роботи. Ну, і без маринованих та солоних огірків просто неможливо обійтись. Це інгредієнт для салатів та бутербродів, прекрасна закуска, доповнення до соусу і великий простір для кулінарних експериментів. Через процес, необхідний для приготування маринованих огірків, у багатьох людей виникає питання, як оцет і сіль можуть вплинути на поживну цінність цієї закуски. Тому ми вирішили розібратись, наскільки корисні солоні огірки.

Поживна цінність солоних огірків

Залежно від способу приготування, поживна цінність солоних огірків міняється. Але середньостатистично, за даними досліджень, 100 грамів солоних огірків містять:

• 14 калорій
• 0,4 г жирів
• 1,9 г вуглеводів
• 1,2 г цукру
• 1 г клітковина
• 0,4 г білків
• 808 міліграмів натрію (35,13% добової норми)
• 54 міліграми кальцію (4,15% добової норми)
• 7,1 міліграма магнію
• 112 міліграмів калію (2,38% добової норми)
• 2,1 мікрограма вітаміну С
• 16,8 мікрограма вітаміну К (14% добової норми)

Очевидно, що солоні огірки містять достатньо необхідних вітамінів та мінералів. Окрім цього в них небагато калорій, тому вони можуть стати частиною дієтичного харчування. Але тільки якщо ними не зловживати, оскільки зловживання натрію може бути шкідливим для серця.

Unsplash

Що буде, якщо їсти солоні огірки щодня

Ми дізнались, наскільки корисні солоні огірки, та що буде, якщо вживати їх щодня.

1. Задоволення щоденної потреби в овочах

Овочі є овочі. Хоч вони солоні, хоч свіжі, хоч перебиті в блендері. Більшість із нас їдять недостатньо овочів та фруктів щодня, тому перекус соліннями — це хороший спосіб збільшити кількість овочів у щоденному меню. Отримання достатньої кількості овочів у день має вирішальне значення з кількох причин, таких як:

• зниження ризику серцево-судинних захворювань,
• зниження ризику діабету,
• зниження ризику деяких видів раку.

Оскільки солоні огірки містять більше натрію, ніж огірки, вони не повинні бути вашим єдиним джерелом овочів. Але якщо тобі час від часу потрібно швидко перекусити, це може бути корисним варіантом.

2. Солоні огірки підтримують здоров’я кишківника

Якщо огірки маринувались завдяки процесу бродіння, результатом стає їжа, збагачена живими пробіотиками. Ну, а це означає, що здоров’я кишківника буде поправлятись завдяки цьому продукту. А збалансований та різноманітний кишковий мікробіом — це важливо для здоров’я та краси. Фактично, деякі дослідження показали, що пробіотики також можуть допомогти у здоровій втраті ваги та покращити здоров’я імунної системи.

3. Допоможуть схуднути

Солоні огірки — це низькокалорійна, багата клітковиною та пробіотиками їжа, яка підходить для тих, хто хоче схуднути. Порівняно з іншими закусками вони набагато корисніші. Головне – не їсти забагато.

Unsplash

4. Сприяють здоров’ю кісток та згортанню крові

Як і інші овочі, в огірках містяться чудові корисні мінерали та вітаміни, які корисні для різних функцій організму. Наприклад, вітамін К допомагає здоров’ю кісток та згортанню крові.

5. Підтримка імунної системи

Завдяки вітаміну С, калію, кальцію та магнію підвищується природна функція захисту організму. Звісно при умові, що твоє харчування збалансоване.

6. Допомагають здоров’ю очей

Разом з вітамінами солоні огірки також містять невелику кількість рослинних пігментів, які діють у організмі як антиоксиданти. Лютеїн і зеаксантин є природними сполуками, які відповідають за зелене забарвлення багатьох фруктів і овочів. Лютеїн і зеаксантин не тільки допомагають боротися з окислювальним стресом в організмі — це загальна функція антиоксидантів і причина їхньої важливості — особливо необхідні для здоров’я очей.

7. Високий вміст натрію може вплинути на артеріальний тиск

Одним з недоліків вживання солоних огірків є те, що в них високий рівень натрію. Тому споживай відповідально і не захоплюйся, якщо в тебе проблеми з артеріальним тиском.

Unsplash

8. Можуть викликати затримку рідини в організмі

Солоні огірки містять велику кількість натрію. Якщо перевищувати норму натрію щодня, може виникнути затримка рідини в організмі, яка проявляється як:

• Набряки,
• важкість у тілі,
• підвищення маси тіла (накопичення води).

Особливо треба бути уважними людям, що мають схильність до набряків або проблеми з нирками.

9. Можуть викликати подразнення слизової шлунка

Це залежить від способу засолювання, але оцтова або молочна кислота робить солоні огірки агресивними для шлунку. Не можна їсти солоні огірки на порожній шлунок, адже це може викликати печію, дискомфорт та навіть загострення гастриту, якщо вже є чутливість. Тому краще додавати солоні огірки як приємний додаток до основних страв, а не їсти їх окремо.

10. Можуть викликати надмірну спрагу

Неочевидний ефект щоденного вживання солоного — це постійне відчуття спраги. Натрій у солоних огірках змушує нас пити більше води, щоб підтримати водно-сольовий баланс. Не забувай пити багато води протягом дня.

Як бачиш, у солоних огірках є свої плюси, але не варто забувати й про мінуси.