Те, кто следит за питанием, читают информацию о калорийности продукта на упаковке. Однако она еще не дает полной картины того, сколько джоулей ты получишь за обедом. Что нужно учитывать еще?
Фото: Burda Media
Цифры на упаковке говорят об энергетической ценности этой пищи как таковой. Однако сколько питательных веществ из нее усвоится, зависит еще от нескольких факторов.
Читай также: Идеальное питание до и после кардиотренировки
Во-первых, от приготовления. В сыром виде усвоение жиров, белков и углеводов идет менее эффективно, чем после тепловой обработки.
Burda Media
Во-вторых, от температуры. Уже приготовленная, но холодная еда имеет меньшую энергетическую ценность.
В-третьих, от текстуры блюда. В измельченном, жидком и полужидком, воздушном, мягком виде продукты калории усваиваются хуже.
Читай также: Каким должно быть питание в пост: советы диетолога
Fotolia
Отсюда следует вывод: точно полученное за завтраком или обедом количество калорий никогда не просчитаешь. Однако планируя свой рацион, учитывай, что тебе в данный момент требуется: получить столько калорий, чтобы не накапливать и не откладывать – или, наоборот, получить побольше энергии.
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Интуитивное питание для идеальной фигуры
Осложнения при переходе на здоровое питание. Видео
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий