Долоні-оладки! 3 рецепти пишних оладок на кефірі та на молоці

Рецептів оладок безліч, але у багатьох господинь безперечно є свій, перевірений поколіннями, що передається у спадок, безвідмовний, так би мовити, рецепт, в якому всі інгредієнти потрібно покласти точно за рецептом, а саме: «на око»! Для тих, хто не володіє такими таємними знаннями, пропонуємо на вибір 3 рецепти цієї споконвічно слов’янської страви. Рецепти у статті:Оладки на кефіріОладки з гречаного борошнаОладки з гарбузом Пишні оладки на кефірі, на молоці, з гречаного борошна та з гарбузом – у нашому матеріалі!Оладки на кефірі знадобиться:1 яйце7 ст. л. цукру300 мл кефіру12 ст. л. борошна0,5 ч. Л. соди1 ст. л. соку лимонаолія для випіканняДля подачі:ягоди за смакомцукрова пудра Приготування: 1. З’єднати та збивати всі інгредієнти для тесту до однорідності. 2. На олії випекти оладки. 3. Готові оладки подати на стіл із ягодами, посипавши цукровою пудрою.

Оладки з гречаного борошна знадобиться:1 скл. гречаного борошна4 яйця1 скл. молока3 ст. л. цукрудрібка солі3 ст. л. рослинного масла1,5 ч. Л. розпушувачаДля подачі:малинаджем Приготування: 1. З’єднати борошно, цукор, сіль та розпушувач – добре все перемішати. 2. Відокремити білки від жовтків. З’єднати молоко та жовтки в однорідну масу. 3. Білки збити у стійку піну. 4. Додати в суху суміш частину молочної суміші і добре перемішати, щоб не було грудок. 5. Потім додати частину молочно-яєчної маси, що залишилася, і добре все перемішати. 6. Потім додати збиті білки і акуратно перемішати. Повинна вийти однорідна повітряна маса. 7. Розігріти у сковороді 2-3 ст. л. рослинної олії та викласти тісто по 1-1,5 ст. л. 8. Обсмажити з двох боків до рум’яного кольору. 9. Готові оладки подати гарячими з малиною та джемом.Оладки з гарбузом знадобиться:400 г печеного гарбуза2 яйця2 ст. л. цукру180 г борошна2 ст. л. рослинного масла100 мл молока
1/2 ч. л. розпушувача та корицідрібка соліщіпка ванілінуолія для випікання Приготування: 1. З’єднати та перемішати яйця з цукром та ваніліном. 2. Додати 2 ст. л. рослинної олії та молоко, потім борошно, розпушувач, сіль та корицю, приготувати тісто. 3. Гарбуз пюрувати в блендері і підмішати в тісто. 4. На тонко змащеній олією сковороді випекти великі оладки. 5. Дати трохи охолонути і подати на стіл. Смачного 🙂