22.11.2024
Чим корисний сир тофу та як його їсти
Інтуїтивне харчування — дуже простий спосіб побудувати правильні відносини з їжею. Ми самі вирішуємо, що і коли їстимемо. Виявляється, можна схуднути без дієт та насильства над собою!
shutterstock
Історія інтуїтивного харчування
Цю революційну систему харчування створили психотерапевт Джейн Хіршманн та дієтолог Керол Мюнтер, автори книги «Подолання переїдання», а також британський психоаналітик Сюзі Орбах, яка лікувала від булімії принцесу Діану.
Всі вони самі колись страждали від зайвої ваги, але змогли перемогти його, повністю відмовившись від дієт та налагодивши контакт із власним тілом.
Можна їсти практично все, що захочеться, і при цьому худнути чи утримувати вагу, якщо прислухатися до сигналів організму.
А в книзі дієтологів і нутриціологів Евелін Тріболі та Еліс Раш, що вийшла в 1995 році, «Інтуїтивне харчування: революційний метод працює!» були чітко сформульовані основні ідеї та принципи для тих, хто хоче повернути чи зберегти стрункість без насильства над собою.
3 принципи інтуїтивного харчування
fotolia
- Поважай голод. Той, хто його ігнорує, потім з’їдає більше.
- Не розділяй їжу на шкідливу та корисну. Навіть ті, хто їсть виключно правильні продукти, все одно не живе вічно.
- Їж із задоволенням. Дозволь собі ласувати, чим хочеться. Все одно зірвешся і з’їж те саме, але у великих обсягах.
Як працює інтуїтивне харчування
Послідовники інтуїтивного живлення використовують безліч технік та вправ. Наприклад, не пропустити почуття ситості допомагає пауза у середині трапези. Другий варіант – уповільнити темп. Це допоможе зосередитися на процесі та зрозуміти:
- Чи подобається тобі смак цієї страви або ти просто звикла, що треба обов’язково доїдати?
- Ти справді ще голодна? Виходячи із-за столу, оціни рівень насичення за десятибальною шкалою.
Тим, хто довгий час сидів на дієтах, буде складно прийняти той факт, що в їжі насправді багато плюсів. Так, саме через ці апетитні пончики ти видужаєш, а потім почуватимешся безвільною. Але саме вони втішають тебе, коли важко, притупляють образи та роздратування.
shutterstock
Склади список страв та продуктів, що особливо залучають тебе в смутні часи. Так тобі буде простіше зрозуміти, чим вони гарні та погані саме для тебе: смачні/підвищують рівень холестерину; рятують від нудьги/стабільно викликають почуття провини та тяжкості тощо.
Визнавши, що їжа має свої бонуси, ти замість того, щоб вічно залишатися її рабом, здобудеш над нею владу.
Як зрозуміти, що ти сита
Виявляється, ситість можна поміряти. Інтуїтивне харчування – це не вибір у вузькому коридорі дозволених продуктів. Їж усе, що тобі подобається. Зверни увагу, як ти почуваєшся, коли точно ситий. Запам’ятай ці відчуття.
Можна помірковано виміряти свою насиченість за шкалою від 1 до 10, де 1 – почуття сильного голоду, а 10 – дискомфорт від переїдання. Спробуй уявити, на якому рівні ти почуваєшся найкомфортніше. Швидше за все, йтиметься про 5–6 балів. Наступного разу, коли вирішиш перекусити, постарайся завершити обід чи вечерю саме на цьому рівні.
Якщо дотримуватися інтуїтивного харчування та прислухатися до сигналів організмам, можна схуднути без виснажливих дієт, почуття голоду та насильства над собою. Перевірено!
Поділись з друзями корисним!
