Вкусный пасхальный хлеб (видео)

Еда
Old date:
Current date: 2017-05-24
New date: 2016-04-30

Традиционно в пасхальное воскресенье почетное место на столе занимают крашенки и куличи. А пасхальный хлеб создает особую атмосферу.

Fotolia

Традиции и правила

Для наших бабушек выпекание хлеба всегда было особым таинством, особенно, накануне Пасхи. Существуют разные мнения о том, что кулич и пасхальный хлеб — это одно и тоже. На самом деле в пасхальный хлеб не добавляют цукаты и сухофрукты, куличи же более сладкие, они могут быть с изюмом и курагой.

По традиции  хлеб выпекали только женщины и к этому процессу готовились заранее. В доме читались молитвы, все необходимое для пасхального стола готовили без суеты и спешки, так создавалась благоприятная атмосфера. Некоторые традиции наши бабушки сохранили и до сих пор.  Опара на куличи всегда ставится с молитвой, с молитвой и вымешивают тесто. Желательно, чтобы в это время все присутствующие дома вели себя тихо и спокойно. Так каждый приобщается к таинству приготовления пасхального хлеба.

Пасхальную выпечку готовят без суеты и в хорошем состоянии духа.
Shutterstock

Shutterstock

Муку для хлеба стоит просеять несколько раз, так важный ингредиент обогатится кислородом и пасха получится воздушной.

Понадобится:

  • 450 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 2 стол. ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 стол. ложка сухих дрожжей;
  • по 0,5 стакана молока и воды;
  • 60 г сливочного масла;
  • миндаль для посыпки, сахарная пудра.

Приготовление:

  1.  Смешать молоко с водой и подогреть на плите.
  2. Растворить сахар, всыпать дрожжи и оставить на 15 минут в теплом месте.
  3. Добавить соль, мягкое сливочное масло, муку, замесить тесто и дать подойти.
  4. Тесто аккуратно достать из миски и разделить на 6 равных частей.
  5.  Для выпекания хлеба приготовить специальную форму, смазать ее сливочным маслом и присыпать мукой.
  6. Выложить тесто, скатав его в шарики. Сверху посыпать тонкими пластинками и оставить тесто подойти на 10 минут.
  7. Выпекать хлеб в духовке 25 минут, предварительно разогрев ее до 200°C.
  8. Готовый хлеб достать из формы и остудить на решетке.

Автор: ВидеоМания

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ЕЩЕ:

Пасхальная выпечка: кулич с фисташками

Пасхальный кулич с пряностями

Апрель 30 2016, 08:04
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ