Итальянская кухня по праву считается одной из самых-самых. И паста с цукини, перцем и помидорами — одно из ее коронных блюд!
ПОНАДОБИТСЯ
- 2 сладких перца
- 4 веточки базилика
- 3 помидора
- 250 г фарфалле
- 4 стол. ложки оливкового масла
- 150 мл сливок
- 100 г твердого сыра
- молотый черный перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цукини вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать ломтиками. Сладкий перец вымыть, обсушить, разрезать на половинки, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать кубиками. Базилик вымыть, обсушить и оборвать листочки. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 30 с в кипящую воду, очистить и измельчить в блендере.
2. Фарфалле отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Влить 2 стол. ложки оливкового масла и перемешать. В сотейнике обжарить лук на оставшемся масле, добавить цукини и сладкий перец. Все вместе жарить еще 7 мин. Добавить помидоры, перемешать и тушить 5 мин.
3. Влить сливки, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 мин. В сотейник к овощам добавить фарфалле, листочки базилика и все вместе прогреть. Разложить по тарелкам, посыпать сыром и подать на стол.
Читайте также: Король закусок: 3 аппетитных блюда с сыром
Мюсли-батончики с сухофруктами. Видео
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
