Каким должно быть питание в пост: советы диетолога

Еда женщина на кухне - фото
Old date:
Current date: 2017-10-24
New date: 2016-03-22

«Лиза» подготовила для тебя интервью с диетологом, практикующим консультантом по питанию Марией Никишиной. Ты узнаешь много полезного: как не умереть с голода во время поста, как часто и что нужно есть, сколько пить воды, о необходимом психологическом настрое и о многом другом.

женщина на кухне - фото
Fotolia

Лиза: Каких принципов питания нужно придерживаться, чтобы не испытывать сильное чувство голода?

Мария Никишина (далее – М. Н.) Главное – помнить, что пост – это не голодание. Если подойти разумно, то можно действительно получить хороший результат: не только улучшить здоровье, но и измениться внешне. Соблюдать основные принципы правильного питания важно не только в пост. Во-первых, придерживайтесь питьевого режима. Пить воду нужно обязательно. Это первое, чему я учу на своих консультациях. Часто чувство голода путают с чувством жажды. Необходимое количество воды вычисляется индивидуально: 30 мл воды на 1 кг веса. Я рекомендую обычно пить не меньше 2,5 л воды в день. Правильный питьевой режим однозначно уменьшит чувство голода. Во-вторых, ни в коем случае не отказывайтесь от завтрака! Завтрак – это самый важный прием пищи. В-третьих, рекомендую пятиразовое питание небольшими порциями через каждые 3 часа. Это даст возможность не замедлить метаболизм и не испытывать чувство голода. Еще один принцип – это включение в рацион достаточного количества белка. Продукты, содержащие белок, дают больше сытости.

Лиза: Какие продукты могут восполнить недостаток в рационе мяса, рыбы, яиц, молока?

М. Н. Должна сказать, что белок для здоровья человека имеет огромное значение. Отказ от продуктов животного происхождения во время поста ведет за собой в первую очередь нехватку белка для организма. Поэтому в обязательном порядке необходимо включить в рацион продукты растительного происхождения, содержащие белок в достаточном количестве. Это бобовые (фасоль, чечевица, горох, нут, маш), крупы (гречка, пшено, пшеница, киноа, кускус, булгур) и орехи. Не могу не сказать, что орехи – это достаточно жирный и тяжелый продукт, поэтому стоит ограничиваться небольшими порциями. Для каш и бобовых рекомендую на порцию 4 столовые ложки готового продукта. Советую добавить в ваш рацион брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, морскую капусту.

фрукты и овощи - фото
Burda Media

Лиза: Чем питаться в дни сухоядения и не чувствовать себя голодной?

М. Н. Сухоядение в пост – это отказ от растительного масла, жареной и вареной в воде пищи. Допускается включать в рацион печеные овощи: тыкву, картофель, капусту, кабачки, баклажаны. Гречку можно залить кипятком и дать пропариться несколько часов. Возникает вопрос, чем заправлять салаты, которые для многих становятся чуть ли не основной, а у некоторых и единственной пищей в дни поста. В качестве заправок можно использовать сок лимона, соевый соус, бальзамический уксус, размягченный авокадо. Если не лениться, рацион может быть очень разнообразным.

Лиза: В чем польза и вред поста для здоровья?

М. Н. Пост – это отличная возможность поменять привычки питания, привыкнуть к здоровой пище и, если нужно, похудеть.

При правильном подходе поститься, конечно, полезно для здоровья. Постная пища и клетчатка дают возможность организму мягко очиститься. Выводятся шлаки, устраняются процессы гниения и брожения в кишечнике. В период соблюдения поста снижается уровень сахара в крови, уменьшается уровень «плохого» холестерина, выводится лишняя жидкость. Все это благотворно влияет на общее состояние организма.

Но… многие в пост забывают о белковосодержащей пище. Едят только фрукты и овощи. Как консультант по питанию, не могу не обратить на это ваше внимание. Недостаток белка в организме может привести к хронической усталости, выпадению волос, потере мышечной массы, гормональной недостаточности, снижению иммунитета, потере эластичности кожи и сосудов и даже к набору веса и углеводной зависимости.

Вред своему здоровью можно нанести, набросившись на еду после поста. Большинство с нетерпением ждет Пасху, чтобы наконец поесть вкусненького. Не советую налегать на жирное мясо, ограничьте количество жирного творога и сдобной выпечки, будьте осторожнее с алкоголем.

Польза инжира и орехов зимой, Фото
Burda-media

Лиза: Кому стоит воздержаться от поста?

М. Н. Стоит воздержаться от поста беременным, кормящим матерям, маленьким деткам, престарелым людям.

Людям с проблемами эндокринной системы и тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта, я бы рекомендовала соблюдать пост только под наблюдением специалиста.

Лиза: Нужна ли дополнительная поддержка организма в период поста и прием витаминов?

М. Н. Я рекомендую дополнительно поддерживать организм всегда, не только в дни поста. Это витамины, антиоксиданты, кальций и омега-3. Это действительно важно! Мы, к сожалению, недополучаем всех необходимых витаминов и микроэлементов из современных продуктов питания. Овощи и фрукты, которые мы сейчас едим, качественно отличаются от тех, которые ели наши мамы и бабушки.

Женщина ест салат - фото
Shutterstock

Лиза: Как ограничения в еде, на ваш взгляд, могут повлиять на физическое, эмоциональное и психологическое состояние человека?

М. Н. Повторюсь еще раз, пост – это не голодание. Не нужно относиться к посту как к ограничению. Понятно, что любое ограничение воспринимается человеком как стресс, со всеми вытекающими последствиями. Главное – помнить, что вы осознанно приняли это решение. То, как вы будете относиться к этому, будет влиять на ваше состояние.

Я на своих консультациях помогаю сбалансировать питание в течение дня,   тем самым существенно улучшается самочувствие, и все, кто хочет, сбрасывают вес. По сути, я помогаю поменять привычки питания, а в пост это сделать как раз легче.

Сложно может быть только вначале. Как только вы чувствуете первые результаты (проходят головные боли, нормализуется давление, проходит тяжесть в желудке, проходит изжога, проходят отеки, появляется больше энергии и т. д.), дальше все идет проще. Вы понимаете, ради чего вы это делаете.

Если правильно питаться в пост, т. е. обеспечивать организм всем необходимым, он однозначно положительно повлияет на ваше физическое, эмоциональное и психологическое состояние.

Получайте удовольствие от процесса, ведь это ваш выбор.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Как правильно питаться в пост

Правильное питание: примерное меню на каждый день

Диетолог, практикующий консультант по питанию, эксперт в вопросах похудения.

Март 22 2016, 04:03



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 90367
    [post_author] => 30841
    [post_date] => 2016-03-22 16:48:26
    [post_date_gmt] => 2016-03-22 14:48:26
    [post_content] => 

«Лиза» подготовила для тебя интервью с диетологом, практикующим консультантом по питанию Марией Никишиной. Ты узнаешь много полезного: как не умереть с голода во время поста, как часто и что нужно есть, сколько пить воды, о необходимом психологическом настрое и о многом другом.

[caption id="attachment_90385" align="aligncenter" width="600"]женщина на кухне - фото Fotolia[/caption] Лиза: Каких принципов питания нужно придерживаться, чтобы не испытывать сильное чувство голода? Мария Никишина (далее – М. Н.) Главное – помнить, что пост – это не голодание. Если подойти разумно, то можно действительно получить хороший результат: не только улучшить здоровье, но и измениться внешне. Соблюдать основные принципы правильного питания важно не только в пост. Во-первых, придерживайтесь питьевого режима. Пить воду нужно обязательно. Это первое, чему я учу на своих консультациях. Часто чувство голода путают с чувством жажды. Необходимое количество воды вычисляется индивидуально: 30 мл воды на 1 кг веса. Я рекомендую обычно пить не меньше 2,5 л воды в день. Правильный питьевой режим однозначно уменьшит чувство голода. Во-вторых, ни в коем случае не отказывайтесь от завтрака! Завтрак – это самый важный прием пищи. В-третьих, рекомендую пятиразовое питание небольшими порциями через каждые 3 часа. Это даст возможность не замедлить метаболизм и не испытывать чувство голода. Еще один принцип – это включение в рацион достаточного количества белка. Продукты, содержащие белок, дают больше сытости. Лиза: Какие продукты могут восполнить недостаток в рационе мяса, рыбы, яиц, молока? М. Н. Должна сказать, что белок для здоровья человека имеет огромное значение. Отказ от продуктов животного происхождения во время поста ведет за собой в первую очередь нехватку белка для организма. Поэтому в обязательном порядке необходимо включить в рацион продукты растительного происхождения, содержащие белок в достаточном количестве. Это бобовые (фасоль, чечевица, горох, нут, маш), крупы (гречка, пшено, пшеница, киноа, кускус, булгур) и орехи. Не могу не сказать, что орехи – это достаточно жирный и тяжелый продукт, поэтому стоит ограничиваться небольшими порциями. Для каш и бобовых рекомендую на порцию 4 столовые ложки готового продукта. Советую добавить в ваш рацион брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, морскую капусту. [caption id="attachment_56600" align="aligncenter" width="400"]фрукты и овощи - фото Burda Media[/caption] Лиза: Чем питаться в дни сухоядения и не чувствовать себя голодной? М. Н. Сухоядение в пост – это отказ от растительного масла, жареной и вареной в воде пищи. Допускается включать в рацион печеные овощи: тыкву, картофель, капусту, кабачки, баклажаны. Гречку можно залить кипятком и дать пропариться несколько часов. Возникает вопрос, чем заправлять салаты, которые для многих становятся чуть ли не основной, а у некоторых и единственной пищей в дни поста. В качестве заправок можно использовать сок лимона, соевый соус, бальзамический уксус, размягченный авокадо. Если не лениться, рацион может быть очень разнообразным. Лиза: В чем польза и вред поста для здоровья? М. Н. Пост – это отличная возможность поменять привычки питания, привыкнуть к здоровой пище и, если нужно, похудеть. При правильном подходе поститься, конечно, полезно для здоровья. Постная пища и клетчатка дают возможность организму мягко очиститься. Выводятся шлаки, устраняются процессы гниения и брожения в кишечнике. В период соблюдения поста снижается уровень сахара в крови, уменьшается уровень «плохого» холестерина, выводится лишняя жидкость. Все это благотворно влияет на общее состояние организма. Но… многие в пост забывают о белковосодержащей пище. Едят только фрукты и овощи. Как консультант по питанию, не могу не обратить на это ваше внимание. Недостаток белка в организме может привести к хронической усталости, выпадению волос, потере мышечной массы, гормональной недостаточности, снижению иммунитета, потере эластичности кожи и сосудов и даже к набору веса и углеводной зависимости. Вред своему здоровью можно нанести, набросившись на еду после поста. Большинство с нетерпением ждет Пасху, чтобы наконец поесть вкусненького. Не советую налегать на жирное мясо, ограничьте количество жирного творога и сдобной выпечки, будьте осторожнее с алкоголем. [caption id="attachment_73854" align="aligncenter" width="471"]Польза инжира и орехов зимой, Фото Burda-media[/caption] Лиза: Кому стоит воздержаться от поста? М. Н. Стоит воздержаться от поста беременным, кормящим матерям, маленьким деткам, престарелым людям. Людям с проблемами эндокринной системы и тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта, я бы рекомендовала соблюдать пост только под наблюдением специалиста. Лиза: Нужна ли дополнительная поддержка организма в период поста и прием витаминов? М. Н. Я рекомендую дополнительно поддерживать организм всегда, не только в дни поста. Это витамины, антиоксиданты, кальций и омега-3. Это действительно важно! Мы, к сожалению, недополучаем всех необходимых витаминов и микроэлементов из современных продуктов питания. Овощи и фрукты, которые мы сейчас едим, качественно отличаются от тех, которые ели наши мамы и бабушки. [caption id="attachment_87081" align="aligncenter" width="400"]Женщина ест салат - фото Shutterstock[/caption] Лиза: Как ограничения в еде, на ваш взгляд, могут повлиять на физическое, эмоциональное и психологическое состояние человека? М. Н. Повторюсь еще раз, пост – это не голодание. Не нужно относиться к посту как к ограничению. Понятно, что любое ограничение воспринимается человеком как стресс, со всеми вытекающими последствиями. Главное – помнить, что вы осознанно приняли это решение. То, как вы будете относиться к этому, будет влиять на ваше состояние. Я на своих консультациях помогаю сбалансировать питание в течение дня,   тем самым существенно улучшается самочувствие, и все, кто хочет, сбрасывают вес. По сути, я помогаю поменять привычки питания, а в пост это сделать как раз легче. Сложно может быть только вначале. Как только вы чувствуете первые результаты (проходят головные боли, нормализуется давление, проходит тяжесть в желудке, проходит изжога, проходят отеки, появляется больше энергии и т. д.), дальше все идет проще. Вы понимаете, ради чего вы это делаете. Если правильно питаться в пост, т. е. обеспечивать организм всем необходимым, он однозначно положительно повлияет на ваше физическое, эмоциональное и психологическое состояние. Получайте удовольствие от процесса, ведь это ваш выбор. ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как правильно питаться в пост Правильное питание: примерное меню на каждый день [post_title] => Каким должно быть питание в пост: советы диетолога [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => kakim-dolzhno-byit-pitanie-v-post-sovetyi-dietologa [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-01-10 16:51:51 [post_modified_gmt] => 2017-01-10 14:51:51 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=90367 [menu_order] => 8063 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )