груши в шоколадном соусе
2014-08-07T18:03

Груши в шоколадном соусе

Рецепты

Поспели груши, пришло время наслаждаться этими фруктами. В летний зной их хорошо есть охлажденными, а по вечерам, когда наступает легкая прохлада, можно баловать себя теплым десертом — грушами в шоколадном соусе.

Фото: ЦФА "Бурда"

Необходимые ингредиенты на 6 порций:

  •  4 большие груши;
  • 100 г сыра маскарпоне или сливочного сыра;
  • 30 г очищенного фундука;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 яичных желтка;
  • ¼ чайных ложки толченых семян кардамона.

        Для шоколадного соуса:

  • 100 г шоколада;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки бренди или коньяка;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • мята для украшения.

Инструкция по приготовлению:

  1. Разогрей духовку до 180°.
  2. Груши вымой, обсуши бумажным полотенцем, очисти от кожуры и разрежь вдоль пополам. Аккуратно удали сердцевину и чайной ложкой выбери мякоть, сформировав углубление. Мякоть очень мелко поруби ножом или измельчи в блендере и слегка отожми лишний сок.
  3. Ядра фундука пропусти через мясорубку или поруби в блендере. Хорошо разотри сыр маскарпоне. Добавь молотый фундук, мед, желтки, кардамон и мякоть груши. Нафаршируй груши получившейся смесью и выложи их в форму для выпечки. Накрой фольгой и запекай в духовку 20 минут.
  4. Приготовь шоколадный соус. В небольшой кастрюле растопи на медленном огне, непрерывно помешивая, шоколад и масло. Добавь сметану и бренди или коньяк. Вари еще 3-5 минут. Мяту вымой. Груши выложи на блюдо, полей шоколадным соусом и укрась мятой.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Наши проекты

Август 7 2014, 06:08
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2014-08-07T18:03
Загрузка...

Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: