Готовим полезные чипсы из овощей: 5 новых рецептов

Еда полезные чипсы из овощей
Old date:
Current date: 2017-12-15
New date: 2015-07-30

Чипсы могут быть не только вкусными, но и полезными. Кто проверит это на практике, воспользовавшись нашими рецептами – угостит гостей оригинальной и здоровой закуской. Ну а остальные будут и дальше наслаждаться «вкусняшками» с глутаматом натрия.


полезные чипсы из овощей

 

Картофельные чипсы

Нам понадобится 5 средних картофелин; растительное масло для фритюра; 1 ст. л. муки; соль, перец, специи для картофеля

  • Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками толщиной 2 мм с помощью слайсера.
  • Залить холодной водой и оставить на 30 мин. Обсушить. Обжарить во фритюре до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Затем выложить в пакет, добавить муку, соль, перец и специи. Пакет завязать и хорошо встряхнуть. И снова обжарить во фритюре 2 мин.

     Морковные чипсы

    Нам понадобится 3 моркови одинакового размера; 2 ст. л. оливкового масла; 50 г козьего сыра или любого другого «сухого» сыра; черный перец, соль

  • Морковь вымыть, обсушить и очистить. Нарезать тонкими кружочками.
  • Выложить на смазанный оливковым маслом противень. Духовку разогреть до 180 С.
  • Готовить чипсы около 35 мин, периодически переворачивая, пока они не станут хрустящими. Выложить на блюдо, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром.

 Капустные чипсы

Нам понадобится 3 большие капустные кочерыжки; растительное масло для фритюра; соль, щепотка прованских трав. Для соуса: 100 мл сметаны, 5 веточек укропа, 1 зубчик чеснока, соль

  • Кочерыжки очень тонко нарезать. Обжарить во фритюре, выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Посолить, приправить прованскими травами.
  • Для соуса сметану соединить и перемешать с измельченным чесноком, рубленным укропом и солью по вкусу. Подать к чипсам.

полезные чипсы из овощей

 Свекольные чипсы

Нам понадобится 3 молодые свеклы; 2 ст. л. растительного масла; итальянские травы; молотый перец чили, соль по вкусу

  • Свеклу очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками, толщиной не более 2 мм.
  • Выложить на смазанный растительным маслом противень. Духовку разогреть до 190 С. Готовить чипсы около 25 мин, периодически переворачивая.
  • Выложить в салатник, приправить итальянскими травами, перцем чили, посолить и хорошо перемешать.

 Кабачковые чипсы

Нам понадобится 2 молодых кабачка; оливковое масло; сладкая молотая паприка; прованские травы, соль

  • Кабачки вымыть, нарезать тонкими кружочками. Выложить на выстланный пергаментом для выпекания противень.
  • Готовить в предварительно разогретой до 190 С духовке, пока чипсы не станут хрустящими.
  • Сбрызнуть оливковым маслом, приправить паприкой, прованскими травами и солью.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

Июль 30 2015, 04:07



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ

Нажмите «Нравится», чтобы получать лучшие рецепты журнала прямо на вашу страницу!

Спасибо, мне уже нравится «Люблю готовить»

Нажмите «Нравится», чтобы получать лучшие рецепты журнала прямо на вашу страницу!

x
Спасибо, мне уже нравится «Люблю готовить»