Фаршированные помидоры с кускусом: рецепт легкого сытного блюда

Еда Фарфированные помидоры с кускусом - фото


Тонкости домашней кухни:

Фаршированные овощи – это хит сезона. Для начинки можно брать не только рис, но и кускус, булгур. Удобно использовать пропаренный кускус быстрого приготовления, который сегодня есть в продаже в большинстве супермаркетов. Просто, полезно и очень вкусно! Приготовь фаршированные помидоры с кускусом — легкое модное блюдо, которое подается с йогуртовым соусом. Куркума придаст кушанью нежность и подчеркнет восточный колорит.

На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:

Фарфированные помидоры с кускусом - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
  • 12 небольших помидоров
  • 600 мл бульона
  • 1 чайн. ложка куркумы
  • 300 г кускуса быстрого приготовления
  • 100 г маслин без косточек
  • 2 стол. ложки оливкового масла
  • 1 стол. ложка тертой цедры лимона
  • по 1 горсти рубленой петрушки и базилика
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 500 мл йогурта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Помидоры вымыть и обсушить. Острым ножом срезать верх. Ложкой удалить часть мякоти, протереть ее через сито. Слегка посолить.
  2. Духовку нагреть до 180°. В кастрюлю с бульоном всыпать куркуму, довести до кипения. Добавить кускус и варить на слабом огне 10 мин под крышкой. Снять с огня и дать остыть. Маслины нарезать и положить в кускус. Влить оливковое масло, добавить протертые помидоры. Подмешать цедру лимона, петрушку, базилик. Посолить, поперчить, аккуратно перемешать.
  3. Начинкой наполнить помидоры. Фаршированные помидоры выложить в смазанную жиром форму и запекать в духовке 15 мин.
  4. Для соуса чеснок очистить и мелко порубить. Смешать с йогуртом, посолить и поперчить. Готовое блюдо подать с соусом. Украсить зеленью по вкусу.
Подготовка помидоров для фарширования - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
Приготовление соуса из йогурта и чеснока - фото
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»

 

 

 

 

 

 

Готовить с душой, есть с удовольствием советует журнал «Лиза. Приятного аппетита!» Блюда сезона, которые ты приготовишь по рецептам июльского номера, доставят море радости и тебе, и твоим близким! Ищи журнал в продаже и готовь вместе с нами фаршированный сладкий перец с кукурузой и рубленым мясом, долму бухарскую в виноградных листьях и многое другое!

Июль 17 2015, 12:07

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ