5 идей для элегантного ужина на Хэллоуин

Еда, слайдер на главной кофейный коктейль

Ужин на Хэллоуин необязательно должен быть пугающим. Конечно, в канун Дня всех святых без главного символа праздника – рыжей тыквы – не обойтись. К самому волшебному событию осени «Лиза» подготовила тематическое меню и интересные идеи декора. Воспользуйся ими, если хочешь сделать этот вечер незабываемым.

кофейный коктейль
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Маникюр на Хэллоуин: 15 страшно красивых идей

Тыквенный капучино

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 200 г мякоти тыквы
  • сахар по вкусу
  • 2 чайн. ложки молотого кофе
  • 100 мл молока
  • по щепотке молотой корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха
  • взбитые сливки и палочки корицы для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Нагреть духовку до 200 °С. Тыкву нарезать небольшими кусочками и запечь в фольге, посыпав сахаром, до мягкости (около 30 мин). Дать слегка остыть, измельчить блендером в пюре.
  2. В кастрюле соединить тыквенное пюре, молоко и пряности. При постоянном помешивании прогреть, не доводя до кипения.
  3. Заварить кофе, затем процедить и разлить по бокалам. Добавить тыквенное молоко. Украсить напиток шапочкой из взбитых сливок и палочками корицы.

Фаршированные яйца «Тыковки»

фаршированные яйца
Fotolia

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 5-7 яиц
  • 1 луковица
  • соль, молотая паприка по вкусу
  • сливочное масло для жаренья
  • перья зеленого лука для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки.
  2. Лук очистить, порубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
  3. Желтки размять, перемешать с обжаренным луком, посолить, приправить паприкой.
  4. Нафаршировать подготовленной смесью половинки яиц. Украсить закуску из яиц зеленым луком в виде тыковок.

Теплый салат из печеной тыквы с рукколой

салат из печеной тыквы с рукколой
Shutterstock

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 800 г мякоти тыквы хоккайдо
  • 2 пучка рукколы
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 100 мл сухого белого вина
  • сок 1 лимона
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Нагреть духовку до 200 °С. Тыкву нарезать крупными кубиками или дольками.
  2. Оливковое масло смешать с вином и соком лимона, добавить соль и перец по вкусу.
  3. Тыкву выложить на лист фольги, сбрызнуть соусом, завернуть в фольгу и запекать в духовке 20 мин. Затем развернуть, дать остыть 5 мин.
  4. Рукколу ополоснуть, обсушить и крупно порвать. Перемешать с тыквой, разложить по порционным тарелкам и полить оставшимся соусом.

Тыквенные ньокки

тыквенные ньокки - фото
Shutterstock

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 800 г мякоти тыквы
  • 2 желтка
  • 250 г муки
  • соль, перец по вкусу
  • тертый мускатный орех
  • 300 г замороженного листового шпината
  • 100 г сливочного масла
  • 80 г тертого пармезана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Нагреть духовку до 180 °С. Мякоть тыквы нарезать кубиками, выложить на смазанный любым жиром противень и запекать в духовке 40 мин. Дать слегка остыть и измельчить блендером в пюре. Добавить желтки, муку, приправить солью, перцем, мускатным орехом и вымесить гладкое тесто. При необходимости подсыпать еще немного муки.
  2. На посыпанной мукой рабочей поверхности сформовать из теста колбаску диаметром около 2 см и нарезать ее кусочками толщиной около 1 см. Сплющить их с обеих сторон вилкой, погрузить в едва кипящую подсоленную воду и варить 10 мин.
  3. Тем временем размороженный шпинат припустить в сливочном масле (около 5 мин).  Посолить и поперчить.
  4. Готовые тыквенные ньокки шумовкой вынуть из воды, перемешать со шпинатом и выложить на сервировочное блюдо. Посыпать тертым пармезаном и сразу же подать на стол.

Рецепты других вкусных, полезных и оригинальных блюд из тыквы ищи в октябрьском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» (рубрика «Тонкости домашней кухни»).

Подсвечники из тыквы

подсвечник из тыковок
Shutterstock

Создать особую праздничную атмосферу в канун Дня всех святых помогут яркие подсвечники из миниатюрных тыковок. Просто вырежи серединку и вставь внутрь чайные свечи-таблетки с любимым ароматом. Просто, а как эффектно!

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как сделать светильник из тыквы на Хэллоуин

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Сладкоежкам на радость: смузи и пирог из тыквы со взбитыми сливками

Страшно вкусно! Готовим к Хэллоуину пиццу с привидениями

Октябрь 25 2016, 08:10

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ