планктон
08 червня 2013, 10:17
Іспанський шеф-кухар та син рибалки Анхель Леон, відомий своїми найцікавішими експериментами з морепродуктами, у компанії з морським біологом створив меню, що складається з планктону. По суті, планктон - це найрізноманітніші дрібні організми, які дрейфують у воді, не маючи змоги чинити опір течії. Це види...Читати далі
16 травня 2013 року, 23:56
Висока кухня як висока мода - світ загадковий, що існує за своїми особливими законами, вічна передова та незмінний авангард. Знаменитий іспанський шеф-кухар Анхель Леон разом із морським біологом Карлосом Унамунзагою розробив меню на основі планктону. Метою авторів було не лише бажання здивувати кулінарний світ.Читати далі