Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Лохіна: користь і шкода, як вирощувати та як обирати, дієта з лохіною

Серед усіх смачних та корисних ягід голубину вважають найкориснішою та найбажанішою у раціоні. Вона містить безліч вітамінів та мінералів, її можна використовувати навіть для схуднення. А головне — вона вже з'явилася на ринках та в магазинах.

лохіна

У новій статті ми розповімо, що таке голубика, чому її не варто плутати з чорницею, чим ця ягода корисна та кому не можна її їсти. Для любителів займатися садівництвом, ми розповімо, як правильно вирощувати голубину. Якщо ж ти любиш тільки ласувати, з цієї статті дізнаєшся про те, як обрати хорошу голубину та як її зберігати.

Зміст:

Що таке лохіна

Лохіна – це ягода насиченого кольору індиго, із сизуватим нальотом. Зростає на кущах до 4 метрів заввишки, у волинських лісах, на торфовиськах.

Лохіна – це чорниця?

Дуже часто голубку плутають з чорницею, але це не так. У природі голубика росте між кущів чорниці, її збирають вручну або за допомогою спеціальних комбайнів.

До речі: голубика на російській мові називається «лохина».

Чим лохіна відрізняється від чорниці:

  • ягоди чорно-сизі;
  • лохіна вдвічі більша за чорницю;
  • всередині ягоди голубини світло-зелені, а чорниця – червона та фіолетова;
  • ягоди лохіні ніжні на смак.

що таке лохіна

Користь лохіні

Лохіна, як і чорниця, дуже корисна, саме тому її потрібно обов'язково включати до раціону, як тільки починається сезон. Крім цього дуже часто голубину вирощують на фермах, тому в деяких магазинах можна придбати її навіть зимою.

Докладніше розповімо про склад цієї ягоди, її корисні властивості та як можна її використати в косметології і для схуднення.

Склад лохіні

Цю ягоду потрібно обов'язково їсти зі шкіркою, адже в ній багато корисних речовин та мінералів.

Харчова цінність лохіні (на 100 г):

  • 1,1 г – білки;
  • 0,6 г – жири;
  • 6,5 г - вуглеводи;
  • 39 ккал.

Крім цього в лохіні міститься ряд корисних активних елементів:

  • витамини (А, З, В1, В2, РР, К1, Е);
  • мінералі (кальцій, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, мідь);
  • кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, укстова, бензойна, жирні кислоти);
  • амінокислоти;
  • клітковина та харчові волокна;
  • пектіні;
  • антоціані;
  • антиоксиданти;
  • ді-, моносахариди.

Корисні властивості лохіні

Завдяки своєму багатому складу, лохіна – чудове доповнення до рациону, яке допоможе забезпечити правильне функціонування організму.

Якщо кожного дня їсти небагато голубини, можна:

  • справитися з дефіцитом заліза;
  • налагодити процес згортання крові;
  • зміцнити капіляри, затримати витамин С в організмі;
  • вивести з організму радіоактивні метали;
  • підживити кишкову мікрофлору, посприяти моториці кишківника;
  • сповільнити старіння клітин мозку, покращити пам'ять.

Лохіна допомагає при захворюваннях січового міхура, при частій діареї. Ягоди лохіні можна використовувати як допоміжний відхаркувальний засіб при застудах, а її сік допомагає покращити самопочуття і поповнити організм витаминами, важливими для швидкого одужання.

При глаукомі та захворюваннях очей рекомендують їсти більше голубини та чорниці – і не просто так: корисні витамини та мінерали допомагають покращити зір завдяки каротиноїдам.

Допомагає лохіну при ревматизмі, цинзі, гастриті, ангіні, анемії, атеросклерозі та інших захворюваннях.

лохіна це

Дієта з лохіною

Лохіна – це чудове додаток для дієтичного харчування завдяки тому, що вона низькокалорійна та містить безліч корисних речовин, яких може не вистачати тим, хто сидить на суворих монодієтах.

Лохіну можна включити в дієту при цукровому діабеті завдяки тому, що вона майже не містить цукру.

Лохіну можна їсти з: кашами, сухими завтраками, молочними продуктами, іншими ягодами та фруктами.

Свіжа лохіна прискорює метаболізм, допомагає розщепити підшкірний жир, тому її потрібно використовувати як додаток до правильного харчування.

Наприклад: на завтрак каша з лохіною, на перекус – апельсиновий сік та трохи голубини, на обід – будь-який салат із м'ясом чи рибою чи морепродуктами, а на вечерю – рибу чи відварну курочку з овочами. Усі десерти потрібно заміняти лохіною.

Лохіна у косметології

Лохіну широко використовують як компонент для б'юті-процедур, косметики для догляду за шкірою обличчя. Завдяки антиоксидантам, які містяться в ягоді, лохіна допомагає захистити шкіру від природного старіння та різноманітних впливів несприятливих екологічних умов.

Косметика та маски з екстрактом лохіні:

  • живити шкіру;
  • знижує гіперреактивність шкіри;
  • покращує стан судин та капілярів;
  • коригує вікові зміни, захищає шкіру від старіння;
  • доглядає за чутливою шкірою.

Екстракт лохіні у засобах для пілінгу допомагає м'яко відлущити мертві клітини шкіри.

лохіна російською

Шкода лохіні

Однак, незважаючи на те, що лохіна дуже корисна та містить багато корисних мінералів та вітамінів, її можна їсти не всім.

Не можна вживати гомін у великих кількостях: вона не аллергенна, але може стати причиною головного болю, нудоти. Надмірна кількість лохіні у раціоні теж нічим хорошим не закінчується, адже антиоксиданти можуть погіршувати відновлення м'язів (актуально для спортсменів), пригнічувати засвоєння деяких корисних елементів (наприклад – кальцію).

Людям з дискінезією жовчних шляхів не можна їсти лохіну ні в якому разі.

Лохіна під час вагітності повинна вживатися дуже обережно, невеликими порціями, адже може спровокувати алергічну реакцію у ембріона. Це також стосується вживання лохіні при грудному викормлюванні.

У маленьких дітей лохіна може викликати діатез, давати їм цю ягоду потрібно дуже обережно.

як вирощують голубину

Як виростити голубину

Для тих наших читачів, що захоплюються садівництвом та часто їздять на дачу, пропонуємо практичні поради на тему «як виростити голубину самостійно». Це справа нелегка, але дуже цікава, а користь лохіні для здоров'я – це вагомий аргумент на користь вирощування лохіні на дачній ділянці.

Важливо пам'ятати, що лохіна не виносить надто близького залягання ґрунтових вод.

Для того, щоб кущ з цими смачними та корисними ягодками ріс швидко та плодоносив, потрібно посадити його на добре дренованому, кислому або слабокислому грунті (pH 3,5 – 5). Якщо земля глиніста, потрібно забезпечити 15 сантиметрів дренажу.

Найкраще висаджувати голубину на підвищенні, а в низинах – ні в якому разі. Якщо корені голубини отримають дуже багато води, то можуть загнити. Крім цього лохину потрібно посадити на захищеній від вітрів ділянці, добре освітленій, без ймовірності затінення.

Купуй кілька 3-річних саджанців різних сортів. Це дозволить покращити якість ягід після опилення.

Поливати нещодавно висаджену голубику потрібно двічі на тиждень по 5-7 літрів на кущ. Не можна переливати, а також не можна дозволяти, щоб вода застоювалася. Це робити потрібно протягом перших трьох-чотирьох тижнів, а потім – раз на тиждень крапельним методом.

Взрослу голубку потрібно збільшити норму поливу до десяти літрів на кущ, а в посушливу погоду – підвоїти.

Підкормлювати голубику не потрібно! На другий рік вирощування можна давати мінеральні підгодівлі перед набуханням бруньок, під час квітнення.

купити лохіну

Купівля лохіні

Лохіна - дороге задоволення, але дуже корисне. Купуй її у сезон (тоді — дешевше) та заморожуй. А як її правильно зберігати та обирати — читай далі.

Як обрати лохіну

Купуючи голубину, обов'язково зверни увагу на те, щоб вона була не м'яка, а щільна та міцна, рівномірно офарблена. Наліт обов'язково рівномірний, сизого кольору. Якщо тобі пропонують купити голубину без нальоту або ягоди майже без нього – вони можуть бути старими та несвіжими. Мокрі ягоди лохіні купувати також не варто, зробивши вибір на користь сухим.

Як зберігати лохіну правильно

Свіжу голубину потрібно зберігати у холодильнику до двох тижнів. Можна заморозити голубину, і тоді вона буде зберігатися до року!

Заморожувати голубику потрібно дуже обережно. Перебери ягоди, відокремивши їх від гілочок та листочків. Добре їх помий, а потім – дай висохнути на паперовому рушнику. Дуже зручно заморожувати голубину порціями, на широкій тарілці. Так ягоди замерзнути такими, якими були, коли ти їх купила.

Будь уважна: лохіну потрібно зберігати у щільно закритому лотку, подалі від риби та особливо пахучих соусів, адже вона дуже добре вбирає сторонні запахи.

Ягоди лохіні можна сушити, але корисніше їсти свіжими або замороженими.

Чому лохіна така дорога

Ні для кого не секрет: ціни на голубину кусаються. Чому ж ця ягода така дорога?

Лохіна росте у болотистій місцевості: зібрати її там дуже складно, а ще складніше дістатись до неї. Звичайно, є ферми, де вирощують цю ягоду в промислових масштабах, але ціни все одно досить високі.

Ягоди голубини потрібно збирати дуже обережно, щоб не пошкодити їх. З гілки їх потрібно знімати одним доторком, щоб не пошкодити наліт: він є природним пробіотиком та не менш корисний, ніж сама ягода.

Високий рівень цін на голубину також сформували ресторани та кафе.

А ти любиш горобину? Розкажи у коментарях, з чим рекомендуєш нею ласувати!

Фото: Unsplash


Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.





Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар