Деякі з цих шести трюків геніальні, а деякі дуже підступні. Бармени не хочуть, щоб ти здогадувалася про ці їхні секрети, але ми їх розкриємо. Тільки тс-с-с-с.
Unsplash
Відомо, що бармени тримають у рукаві кілька хитрих тузів, якими користуються при змішуванні коктейлів. Ти здивуєшся, до яких хитрощів вдаються бармени, щоб зібрати більше чайових або навіть заробити більше грошей.
1. Якщо ти надто п'яна, можуть подати інший напій
Це трапляється навіть із найстійкішими з нас: під час прогулянки випила дуже багато, роздобріла. Щоб не виганяти клієнта та не влаштовувати сцену, бармен може подати тобі безалкогольне пиво «за рахунок закладу», або запропонувати слідом за напоєм склянку води. Це легкий спосіб трохи протверезити клієнта і при цьому не влаштовувати драми.
2. Напій можна зробити міцнішим, якщо доплатиш
Якщо ти коли-небудь просила бармена зробити міцніший напій, не варто очікувати, що його зроблять не таким, як і інші. Бармени іноді використовують трюк, який змушує людей вірити, що отримали на замовлення більше алкоголю – доливають міцний алкоголь у соломинку. Тому перші кілька ковтків коктейлю можуть бути міцними та виразними, але правда залишається правдою – ти отримуєш те, за що заплатила.
Ну, а якщо хочеш міцніший коктейль, потрібно заплатити за подвійну порцію. Ось і вся хитрість.
Unsplash
3. Можна отримати безкоштовний напій
У деяких закладах дозволяють або навіть заохочують барменів роздати певну кількість напоїв за рахунок закладу. Це робиться, щоб заохочувати клієнтів продовжувати вечір у закладі. Втім, зазвичай бармени роздають такі бонуси клієнтам, які платять добрі чайові. Задобриш бармена – зможеш отримати цей секретний бонус.
4. Ігнорують терміни придатності
Деяким несумлінним барменам хочеться продовжити життя інгредієнтам, які довго не живуть або псуються у відкритому вигляді. Тому в хід йдуть усі можливі засоби: від подряпини термінів придатності до наклеювання нових етикеток.
Порада професійного бармена: якщо пляшка вермуту довго стоїть відкритою за стійкою, не варто замовляти мартіні чи Манхеттен, чи будь-який інший коктейль із вермутом.
5. Іноді під'їдають із тарілок клієнта
Деякі бармени та офіціанти весь день на ногах і моторошно завантажені, тому не встигають перекусити чи зробити перерву. Тому іноді до горішків, які несуть до твого пива, хтось може трохи прикластися.
6. Трюки з касовим апаратом
Коли клієнт замовляє, наприклад, горілку з енергетиком, бармен може взяти плату за повну банку, але при цьому використовувати лише її половину. І схожі трюки іноді провертають із клієнтами, які не залишають чайові.
А який твій улюблений коктейль?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
