Тонкощі домашньої кухні:
А ось ще один рецепт великодні випічки у твою скарбничку: «жайворонки»! Хто це прилетів привітати малюків із весняним світлим святом? Милі пташки з тіста, зовсім як справжні, викличуть щире захоплення у дітей!
Час приготування – прибл. 4 год. 20 хв.
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
На 8 порцій ПОТРІБНО:
- 150 мл молока
- 20 г пресованих дріжджів
- 500 г борошна
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 1/3 чайні. ложки солі
- 1/2 пакетика ваніліну
- 150 г розм'якшеного маргарину
- родзинки
- цукрова пудра для посипання
Приготування:
- Замісити опару із теплого молока, дріжджів та 200 г борошна. Поставити на 3 години у тепле місце. 3 яйця збити з цукром, сіллю та ваніліном.
- Додати в опару яєчну суміш, борошно, що залишилося, і маргарин. Вимісити тісто і залишити на 1 год. Духовку нагріти до 220 °.
- Тісто розділити на частини та з кожної сформувати товстий джгутик. Зав'язати джгутики вузликами. Верхню частину защипнути у вигляді дзьобика, з нижньої сформувати «хвостик». Вставити «вічка»-родзинки. «Жайворонки» викласти на вистелене папером для випікання або змащене маслом лист.
- Яйце, що залишилося, збовтати в піалі. Змастити вироби яйцем та випікати 20 хв.
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
Чим ще можна порадувати дітлахів? У квітневому номері журналу Ліза. Смачного!" ти знайдеш безліч оригінальних рецептів. З їхньою допомогою ти легко приготуєш такі ласощі, як солодкий здобний хліб із цукатами, тістечка «Курчата» з кокосовою стружкою, святковий торт із шоколадом і багато іншого!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
