Такий смачний та корисний овощний салат готується за 25 хвилин.
Фото: Burda Media
ПОТРІБНО:
- 150 г щавлю та шпинату
- 150 г редиси
- 1–2 огірки
- 1/3 банки консервованого горошку
- 50 г зеленої цибулі
- 2 яйця
- 40 г сметані
- 1/4 ч. л. солі
- дробка цукру
- 1/2 ч. л. гірчиці
- 1/3 ч. л. лимонного соку
Для заправки:
- 30 г сметані
- 1/4 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. цукру
- 1/2 ч. л. гірчиці
- 1/3 ч. л. лимонного соку
Для прикраси:
- зелень петрушки
ПРИГОТУВАННЯ:
- Яйця відварити протягом 10 хв, охолодити, почистити.
- Зелений горошок викласти на сито. Дати рідини повністю стікати.
- Зелень вимити під струменем прохолодної проточної води, обсушити салфеткою.
- Половину листя салату відкласти для прикраси, іншу половину порвати руками на шматки. Велике листя щавлю та шпинату згорнути трубочкою і нарізати. Маленькі листочки залишити цілими.
- Редиска вимити, обсушити, зрізати «хвостики». Нарізати кружальцями. Огірки розрізати повдоль, нарізати шматочками.
- З'єднати нарізану зелень, 1/3 редису та огірки, перемішати. Викласти на тарілку, вистелену листям салату. Яйця розрізати на четвертинки, викласти зверху. Редис, що залишився, викласти навколо салату.
- Для заправки до сметани додати цукор, сіль та гірчицю. Хорошо розтерти.
- Полити салат заправкою, прикрасити петрушкою.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
