Ліза Глінська, суддя кулінарного шоу «МастерШеф», яке виходить на СТБ щоп'ятниці о 19:00, ділиться своїм авторським рецептом оладок з бананом та малиною: «Це чудовий сніданок! Оладки гежні, повітряні, соковиті! Готуються за 15 хвилин і до того ж не містять лактози та глютену. За бажанням малину можна замінити чорницями, голубиною, кубиком персика або абрикоса»
бананові оладки
Оладки з бананом та малиною
Суддя «МастерШеф» Єлизавета Глинська
Ці оладки моя нещодавня технологія. Вони без глютену та лактози. Зараз, коли у доступі свіжі ягоди, готую дуже часто.
Інгредієнти: 2 банани (200 г), 2 яйця (100 г), 40 г тростинного цукру, 100 г рисового борошна, 6 г розпушувача, 100 г малини, прянощі (кориця, ваніль) - за бажанням
приготування
1. Збиваємо блендером банан із цукром та яйцями.
2. Додаємо рисове борошно, змішане з розпушувачем, і пробиваємо до однорідності.
(Якщо повна непереносимість глютена, вибирайте розпушувач у складі якого замість борошна йде крохмаль.)
3. Додаємо ягоди, акуратно перемішуємо. Малину можна замінити чорницями, голубиною, кубиком персика чи абрикоса. За бажанням можна додати прянощі - корицю, ваніль.
4. Випікаємо оладки на розігрітій сковороді з антипригарним покриттям, без жиру.
(Сковороду я розігріваю трохи вище за середнє, наливаю тісто, накриваю кришкою, через пару хвилин перевертаю оладки і знову накриваю кришкою).
5. За хвилину знімаємо готові оладки з бананом і малиною зі сковороди.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
