Фото: Дмитро Королько/ЦФА «Бурда»
Ця страва з грецької кухні сподобається любителям експериментів. Сирники без сиру хороші як гарнір, і як самостійне блюдо.
Час приготування: 55 хв
В одній порції: 645 ккал
Інгредієнти: (на 4 порції):
- 800 г картоплі
- 1 чайн. ложка кмину
- 1 червоний стручок солодкого перцю
- 100 г овечого сиру (можна замінити адигейським)
- кілька гілочок свіжого чебрецю
- 2 яйця;
- 125 г борошна
- 3 стіл. ложки манної крупи
- 3 зубчики часнику
- 1 чайн. ложка розмарину
- рослинна олія
- кілька листя зеленого салату.
Приготування:
1. Картоплю відварити в мундирі у підсоленій воді з додаванням кмину (30 хв). Очистити та гарячим пюрувати, охолодити.
2. Сир та солодкий перець, видаливши насіння, нарізати дрібними кубиками. Чебрець вимити, листочки відщипнути.
3. Охолоджене картопляне пюре змішати з яйцями, борошном та манною крупою. Додати пропущений через прес часник, подрібнений на тертці солодкий перець, сир, дрібно нарізані чебрець і розмарин. Посолити, поперчити.
4. З приготовленого тіста сформувати круглі товсті коржики і обсмажити їх з обох боків у олії.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
