Довгий час вважалося, що фруктоза – корисний варіант підсолоджувача. Дослідники з Каліфорнійського університету з'ясували, що вона завдає комплексного удару по організму.
Fotolia
Вчені зазначили, що фруктоза шкодить генам Її руйнівний вплив позначається на мозку, що загрожує цілим набором хвороб – діабетом, серцево-судинними недугами, навіть хворобою Альцгеймера чи синдромом гіперактивності.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Шкідливі продукти, від яких варто відмовитись
Але є й хороша новина. Фруктозу може знешкодити докозагексаєнову кислоту, яка упорядковує весь геном. Вона є в мембранах клітин мозку, але не достатньо. Вчені вважають, що ця речовина може надходити з харчування і міститься в дикому лососі, риб'ячому жирі, волоських горіхах, лляному насінні.
Shutterstock
Нагадаємо, нещодавно дослідники факультету харчування Каліфорнійського університету та фахівці дослідницького центру з проблем харчування в Дейвісі опублікували огляд наукової літератури, присвячений фруктозі. Точніше – тій шкоді, яку вона завдає організму людини.
Фруктозу може знешкодити докозагексаєнову кислоту. Вона міститься в дикому лососі, риб'ячому жирі, волоських горіхах, лляному насінні.
Вчені висунули версію про те, що фруктоза може бути відповідальна за епідемію ожиріння та відхилень у розвитку. На думку фахівців, це є частиною «Синдрому X», що включає несприйнятливість до інсуліну, порушення толерантності до глюкози, гіперінсулінемію та гіпертензію.
Burda Media
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Чим замінити шкідливі солодощі для дитини?
Зауважимо, що фруктоза в нашому організмі переробляється не так, як глюкоза. Якщо остання перетворюється на енергію або зберігається у вигляді глікогену (для підживлення м'язових клітин), то фруктоза розщеплюється в печінці, а потім найчастіше трансформується у жир.
Будь обережна! Доведено, що споживання фруктози збільшує швидкість утворення людей жиру. Проте така кількість калорій глюкози подібної реакції не викликає.
Burda Media
Пам'ятай, що найбільше фруктози міститься у меді, винограді, яблуках, бананах, грушах, фініках. Серед овочів чемпіонами за вмістом фруктози стали помідори, солодкий перець, солодка цибуля, картопля та навіть огірки без шкірки.
ЧИТАЙ ЩЕ:
Які продукти шкідливі для фігури
Правильний раціон: легше, смачніше та корисніше
Джерело: YouTube
Автор: Блог Торвальда
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
