Фото: Олег Кулагін/ЦФА «Бурда»
Ароматне м'ясо в горщиках - те, що потрібно для осінньої вечері!
Інгредієнти (на 8 порцій):
- 800 г рубаного м'яса (можна змішаного)
- 8 бульб картоплі
- 100 г печериць
- 1 баночка майонезу
- 100 г твердого сиру
- рослинне масло для обсмажування
- сіль
- мелений чорний перець
Приготування:
1. Рублене м'ясо розділити на 8 частин (приблизно по 1,5 стол. ложці) і покласти на дно горщиків. (М'ясо спочатку можна обсмажити разом з цибулею. Для цього взяти 2 цибулини, очистити, дрібно порубати і пасерувати в олії. Потім викласти рубане м'ясо і обсмажити до розсипчастості. Приправити сіллю та перцем до смаку).
2. Картоплю вимити, очистити та нарізати кубиками. Викласти в горщики поверх м'яса.
3. Печериці підготувати: при необхідності почистити та обтерти вологою серветкою (не мити, інакше гриби дадуть надто багато рідини). Залежно від розміру печериці розрізати на кілька частин (можна нарізати пластинками). Гриби викласти на картопля. Злегка посолити і за бажанням поперчити.
4. Духовку нагріти до 200 °. У кожен горщик додати по 1 стіл. ложки майонезу. Сир натерти на тертці та посипати блюдо зверху. Влити трохи холодної кип'яченої води (приблизно на 1/3 горщика). Запікати в духовці до готовності картоплі та появи на сирі золотистої скоринки. Якщо картопля ще не готова, а сир уже підрум'янився, горщики потрібно накрити листом алюмінієвої фольги. Час приготування: 30 хв.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
