Хто не любить шоколад? Напевно таких знайдеться небагато. Відмовити собі в цих ласощах можна хіба що за станом здоров'я або побоювання набрати зайву вагу. Але чи так небезпечний продукт із какао-бобів і чи варто обмежувати себе в задоволенні?
Fotolia
Шоколад та зайва вага
Найбільша помилка: від шоколаду одужують. Шоколад - калорійний продукт, але основні джерела енергії в ньому - глюкоза і молоко, і це в тому випадку, якщо ти купила молочний шоколад. Виходить, що вуглеводи какао-бобів відносяться до категорії «легко доступних». Вони швидко розщеплюються і так само швидко витрачаються. Дійсно, при надмірному надходженні в організм вуглеводи можуть відкладатися у вигляді зайвих сантиметрів на талії, але при розумному вживанні (30-40 грам шоколаду на день) все йде на користь. Вчені помітили, що споживання 30 г темного шоколаду щодня протягом двох тижнів знижує рівень гормонів стресу в організмі. І ще: споживання малого обсягу шоколаду п'ять днів на тиждень пов'язане зі зниженням індексу маси тіла, навіть якщо ти віддаєш перевагу калорійній їжею і займаєшся спортом не дуже активно.
Шоколад - візитна картка Швейцарії
А як же карієс?
Fotolia
Звичайно, певною мірою, шоколад сприяє утворенню карієсу. Але шкоди від нього менше, ніж від цукру чи інших солодощів. Навіть такі сухофрукти як курага, родзинки, чорнослив сприяють утворенню карієсу. Крім того, на відміну від інших солодощів, шоколад приносить зубам не лише шкоду, а й користь. Справа в тому, що вчені виявили в ньому антисептичну речовину, яка пригнічує розвиток бактерій, які «відповідають» за утворення зубного каменю і… того ж карієсу.
Лікує та омолоджує
Вчені з Мюнстерського університету відкрили нову речовину у складі какао. Речовина, що регенерує, і отримала назву «кокохіл». Кокохіл сприяє зростанню клітин шкіри і тим самим покращує процес загоєння ран, розгладжує зморшки та зменшує ризик появи виразки шлунка.
ЧИТАЙ ЩЕ:
Користь шоколаду: смачна терапія
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
