Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

11 дурних міфів про мед, у які досі вірять

Мед - це дуже корисний і смачний продукт, який неодмінно допоможе зробити кожен прийом їжі здоровішим, ніж традиційний цукор.

мед можна нагрівати

Unsplash

Проте існує кілька безглуздих міфів про мед, у які люди вірять та активно поширюють. Чи правда, що мед не можна нагрівати? Чи справді темний мед набагато корисніший за світлий? Давай розбиратись.

Мед треба їсти як ліки

Перший і найбезглуздіший міф - це те, що мед потрібно приймати так, як зазвичай ми приймаємо ліки: натще столову ложку перед їжею.

Не вір у таку дурість – мед це просто їжа. Те, що має бактерицидні властивості і навіть те, що він містить багато елементів і мінералів, не робить його ліками. До того ж, найкраще цей продукт засвоїться, коли його розсмоктують, а не ковтають цілу столову ложку.

Мед - джерело вітамінів і мінералів

Насправді, це неправда. Мед, звичайно ж, корисно їсти, але насправді вітамінів та мінералів у ньому порівняно невелика кількість. У 100 г меду міститься лише 1% корисних речовин від добової норми. Тож, щоб заповнити добову норму вітаміну, тобі доведеться з'їсти понад 1 кг меду. Найпростіше купити вітаміни.

Мед корисний для діабетиків

Ні. Глікемічний індекс меду – від 30 до 70 одиниць, а у цукру – 60 одиниць. Так що діабетикам бажано ставитися до меду дуже обережно і не переборщувати.

Мед - дієтичний продукт

Ні. Мед дуже калорійний, тому, як і цукор, його варто виключити із дієтичного харчування.

Діастазна кількість – показник якості

Небагато розумних слів. Діастаза – це фермент, який виробляють глоточные залози бджіл. Цей фермент розщеплює цукор і показує в основному скільки часу бджола переробляє мед. А ще – вказує, а чи була у цьому процесі бджола взагалі.

міфи про мед

Unsplash

Не вір, якщо кажуть, що чим більше діастази у меді, тим він корисніший для людини. Це число не відіграє жодної ролі, тому що, сюрприз-сюрприз! у тебе в слині вже є подібний фермент, адже ти, як і бджілка, теж любиш солоденьке.

Темний мед – найкорисніший

Всі навколо кажуть, що темний мед корисніший за світлий, і це якийсь медовий расизм, дівчатка. Колір меду залежить від нектару, а той - від багатьох факторів, починаючи з погоди і закінчуючи видом рослин, з яких він був зібраний. Мед або якісний, або - паршивий. І на цьому все.

Мед не можна їсти з металу

Звичайно, якщо мед контактує з певними металами, він може окислитись. Але ложки, якими ми їмо, з такого металу не робляться, тому сміливо можеш їсти мед своєю улюбленою металевою ложечкою.

Кристалізований мед - шкідливий

Насправді справжній мед рідко буває рідким. У такому стані він знаходиться тільки перші два місяці після викачування, а потім густіє і кристалізується. Це нормальний процес, який зовсім не вказує на шкідливість.

Не кристалізуються лише акацієвий, падевий та каштановий мед. Вони можуть бути рідкими два роки.

Найкорисніший мед – викачаний раз за літо

Це не правда. Кількість врожаїв меду залежить від інтенсивності медозбору бджіл, тому врожаїв може бути за літо. Найкорисніший мед – зрілий.

Мед не можна зберігати у холодильнику

Про те, як правильно зберігати мед, можна складати легенди. Хтось кричить, що не можна зберігати мед у холодильнику, хтось – воює проти меду у пластикових банках, а хтось взагалі заливає мед у глиняні горщики, як за старих часів. Але насправді мед потрібно зберігати у місці, яке:

  • темне;
  • прохолодне (не вище 20 градусів).

Усе.

правда про мед

Unsplash

І… вишенька на торті…

Мед не можна нагрівати

О, тут уже ціла епопея. Мед не можна нагрівати, тому що з нього виділяються токсини, і він стає отрутою у чистому вигляді. Чула таке? Ми теж. І так: це все неправда. Якщо в натуральному меді відсутня токсинів, він їх і не виділить при нагріванні.

Єдине, що від нагрівання пропадає – це бактерицидні властивості. Тому мед можна додавати в гарячу їжу та напої, а от якщо потрібна саме вищезгадана властивість – їж ложками.

А в які безглузді міфи про мед вірила ти?



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар