Диреторка Школи леді розказала, як обирати келихи для ігристого
Unsplash
49 млн бульбашок – в одній пляшці шампанського. Цей напій вважають символом удачі, адже «хто не ризикує, той не п’є шампанського». До речі, ігристе не рекомендують пити на вулиці. Директорка Школи леді реаліті «Від пацанки до панянки» (Новий канал) Тетяна Мокріді розказала, які келихи варто обирати для святкового напою.
– Уперше батьки дозволили мені спробувати шампанське на 17-річчя, – розповідає директорка. – Як я виявила згодом, нічого спільного зі справжнім воно не мало. Шампанське – ігристе вино, яке виготовлене у Франції в провінції Шампань. Все решта – ігристі вина, які мають свою назву. Наприклад, Prosecco, Cava.
Відмінності шампанського від ігристого вина:
– Шампанське виробляють з певних сортів винограду, – розповідає Тетяна. – Для виробництва ігристого вина видів винограду значно більше. Шампанське витримують не менше вісімнадцяти місяців, ігристе вино – п’ятнадцять.
Шампанське виробляють виключно класичним шампанським методом, ігристі вина окрім класичних можуть виробляти методами шарма і газування. Види шампанського: doux (солодке або те, що ми звикли називати напівсолодке), demi-sec (напівсухе), sec (сухе), extra sec або extra-dry (екстра-сухе), brut. Найменшу кількість цукру має саме брют, каже Тетяна Мокріді.
Як підібрати келихи:
– Кубок або блюдце – широкий і неглибокий келих на довгій ніжці, – пояснює Тетяна. – За легендою, перший такий фужер був зроблений за формою грудей королеви Франції Марії-Антуанетти. Був дуже популярний на початку ХХ століття і асоціювався з розкішшю. Сьогодні з такого бокалу рекомендують пити італійське ламбруско.
Фужер-тюльпан. За словами Тетяни, вони дозволяють поціновувачам повною мірою насолодитися букетом складних дорогих ігристих вин і шампанського. Форма тюльпана, яка звужується догори, збирає всі аромати у верхній частині келиха.
– Флейта або флюте – найпоширеніші келихи для шампанського та ігристих вин (150 мл), – розповідає Тетяна. – Етикет свідчить, що тримати фужер з шампанським потрібно так само, як і келих червоного або білого вина. Використовувати можна всі п`ять пальців, при цьому вказівний і великий тримають на ніжці трохи нижче основи чаші. Чому за ніжку? Шампанське подають при температурі + 4 – +9 °С. Аби воно не нагрівалося, фужер не потрібно тримати за стінки чаші.
А ще Тетяна додає, що ванна з шампанським – дивний міф про красу та дурна ідея. Каже, що шкіра дуже швидко вбирає в себе алкоголь, тож нічого хорошого крім інтоксикацій вона не дасть.
Вмикайте реаліті «Від пацанки до панянки» з 1 березня о 19:00 на Новому каналі.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
