Сладкий подарок своими руками: готовим шоколадные трюфели

Конфеты своими руками – прекрасное угощение к новогоднему столу и великолепный подарок. Единственный минус домашних шоколадных конфет в том, что они не предназначены для хранения. И не беда, ведь они съедаются мгновенно! Сделай шоколадные трюфели по нашим рецептам – близкие будут в восторге!

Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Конфеты из марципана – мастер-класс

Трюфели «Новогодние»

ПОНАДОБИТСЯ:

• 200 горького шоколада
• 200 г жирных сливок
• 60 г сливочного масла
• 1 стол. ложка коньяка
• 50 г вафель
• 50 г миндаля
• 3 стол. ложки порошка какао

Також читайте

Вкусные подарки своими руками к Новому году: 5 оригинальных идей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Burda Media

1. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле. Миндаль мелко порубить. Вафли измельчить и перемешать с 1 стол. ложкой порошка какао. Шоколад порубить на мелкие кусочки, поместить в чашу блендера и измельчить.

Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Домашние сладости

2. В сливки добавить растопленное масло, коньяк и довести до кипения. Тонкой струйкой влить в шоколадную крошку и перемешать. Дать остыть и поместить в холодильник на 2 ч.

Burda Media

3. Из трюфельной массы сформовать небольшие шарики. Треть шариков обвалять в вафельной смеси, треть — в порошке какао, треть — в ореховой крошке. Поместить конфеты в холодильник еще на 1 ч.

Трюфели с вишней

adobestock

ПОНАДОБИТСЯ:

• 200 мл жирных сливок
• 200 г черного шоколада
• 50 г сливочного масла
• 35 ягод вяленой вишни
• 50 мл коньяка
• какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вишню замочить в коньяке. Шоколад растопить.
2. Сливки довести до кипения, добавить масло, шоколад, перемешать.
3. Снять с огня и убрать в холодильник на 3 ч.
4. Из шоколадной массы и вишни сформовать шарики, обвалять их в какао.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Домашние конфеты маршмеллоу: рецепт

Десерт из шампанского