Что приготовить на День святого Валентина – топ-5 простых рецептов

До Дня всех влюбленных остались считанные дни, и ты уже наверняка задумываешься над тем, чем приятно удивить своего избранника. Вкусный и красиво сервированный ужин — действенное оружие соблазнения.

saschanti/Fotolia

Если ты хочешь, чтобы этот день стал одним из самых незабываемых в году, тщательно продумай все детали, ведь праздничное меню — это лишь полдела. Правильно подобранный декор поможет создать особое настроение. Не жалуешь мечтательный розовый цвет? Тогда в оформлении стола отдай предпочтение теплому и роскошному красному. В дуэте с чистым белым цветом он необыкновенно элегантен.

Итак, что приготовить к самому романтичному празднику года? Сделай выбор в пользу малокалорийных блюд, приготовление которых потребует от тебя минимальных затрат времени. Миниатюрные тарталетки и изысканный салат с продуктами-афродизиаками — то, что нужно! А «быстрый» торт в форме сердца сделает рандеву поистине сладким.

ЧИТАЙ ЕЩЕ: 3 романтических десерта ко Дню влюбленных

Burda Media

Тарталетки с кремом из авокадо и красной рыбой

ПОНАДОБИТСЯ:

8 креветок
2 авокадо
сок и цедра 1 лайма
4 веточки базилика
2 стол. ложки творожного сыра
8 готовых тарталеток
8 тонких ломтиков семги
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Креветки отварить и откинуть на сито. Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать и сразу же сбрызнуть соком лайма, чтобы она не потемнела.
Базилик вымыть, обсушить и порубить. Вместе с мякотью авокадо, творожным сыром и цедрой лайма поместить в чашу блендера и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу.
Получившийся крем с помощью кондитерского мешочка разложить по готовым тарталеткам. В каждую добавить по 2 креветки и по 2 ломтика семги.

Burda Media

Салат с креветками, рисом и клубникой

ПОНАДОБИТСЯ:

50 г риса басмати
щепотка соли
50 г очищенных королевских креветок
2 стол. ложки сока лимона
80 г клубники
1 стебель сельдерея
50 г брынзы
1 авокадо
зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.
Креветки отварить. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать дольками.
Стебель сельдерея очистить от кожицы, мякоть нарезать соломкой. Брынзу нарезать кубиками.
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Все соединить, полить лимонным соком, немного посолить, перемешать и убрать в холодильник на 30 мин. Перед подачей на стол украсить салат зеленью.

Burda Media

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Идеи для романтического ужина

Лепешки из креветок

ПОНАДОБИТСЯ:

200 г замороженного мяса креветок
½ чайн. ложкой соли
2 стол. ложки сливок
1 яичный белок
1 луковица
1 стручок перца чили
2 стол. ложки рубленой кинзы или петрушки
масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясу креветок дать слегка оттаять, крупно порубить, перемешать с 1/2 чайн. ложки соли, 2 стол. ложками сливок, 1 яичным белком и измельчить миксером в пюре.
Луковицу очистить и порубить. Стручок перца чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, промыть, мякоть мелко нарезать.
Перемешать лук и перец чили с креветочным пюре. Добавить рубленую зелень. Из получившейся массы сформовать 8 шариков и слегка их приплюснуть. Обжаривать лепешки во фритюре 4-6 мин. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Burda Media

Торт «Сердце»

ПОНАДОБИТСЯ:

1 лист готового слоеного теста
3 стол. ложки сахарной пудры
3 стол. ложки сахара
200 мл жирных сливок или густой сметаны
щепотка ванили
500 г замороженного малины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Духовку нагреть до 220 °С. Из листа слоеного теста вырезать корж в форме сердца. Посыпать сахарной пудрой, выложить на смазанный жиром противень и поставить в духовку. Температуру убавить до 180 °С. Выпекать корж 10 мин, затем вынуть и вилкой нарисовать на нем сеточку, чтобы корж не деформировался. Выпекать еще 5 мин.
Готовый корж вынуть, накрыть пергаментом и опрокинуть на тарелку. Посыпать сахаром, переложить на противень и поставить в разогретую до 250 °С духовку на верхний уровень примерно на 5 мин, чтобы сахар карамелизировался. Затем корж вынуть и остудить.
Хорошо охлажденные сливки (или сметану) взбить миксером, добавить ваниль и смазать корж.
Сверху выложить ягоды. По желанию украсить торт листиками мяты.