13 способов защититься от вирусов и микробов в офисе День Веры, Надежды, Любови и Софии 17 сентября: история, традиции, что нельзя делать 9 мифов про простуду, в которые ты до сих пор веришь 5 полезных привычек, чтобы никогда не набирать лишний вес 6 причин проверить печень немедленно 6 витаминов, дефицит которых наиболее распространен Как не набрать лишний вес после менопаузы Воздвижение Креста Господня 14 сентября: приметы, традиции, что нельзя делать Открытки, поздравления и тосты с Днем программиста 7 золотых правил по уходу за волосами 8 витаминов красоты и где их искать 4 самых полезных специи для тех, у кого высокое давление

Чечевичная похлебка. Мастер-класс с фото

Опубликовано: 27 марта, 2018

Чечевичная похлебка – можно сказать, почти библейская тема. В Ветхом завете изложена история, как проголодавшийся Исав, старший из сыновей Исаака, за тарелку чечевичной похлебки продал младшему брату Иакову свое право первородства. А это, между прочим, и особые права на наследование имущества, и право на титул священника в своем роду, а значит, особую близость к Богу. И еще именно из рода старшего брата должен был произойти Мессия, обещанный еще Адаму, то есть, Спаситель Иисус Христос. Исав отказался и от этого. Зато поел чечевичной похлебки. Итак, рецепт!

Burda Media

Також читайте

2 сытных супа для воскресного семейного обеда: рецепты с фото

Чечевичная похлебка

Ингредиенты: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 400 г помидоров, 3 ст. л. ложка растительного масла, 300 г копченой грудинки, 2 л мясного бульона, 400 г чечевицы (Исав ел похлебку из красной чечевицы, но это дело вкуска), 2 клубня картофеля, по 2 ст. л. нарезанной кинзы и зеленого лука, соль, молотый черный перец

Burda Media

Також читайте

Запеканка с мясными шариками и печенка с виноградом

Приготовление

Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 с, затем очистить и измельчить в блендере.
В сковороде разогреть 2 стол. ложки растительного масла и обжарить лук с морковью и чесноком до подрумянивания. Добавить помидоры и тушить 7 мин.
Грудинку нарезать небольшими ломтиками. Оставшееся масло влить в кастрюлю, разогреть, положить грудинку и жарить 5 мин.
В кастрюлю с грудинкой осторожной влить мясной бульон, довести до кипения, положить чечевицу и варить 15 мин на маленьком огне.
Картофель очистить и нарезать брусочками. В кастрюлю с грудинкой и чечевицей положить картофель и варить 10 мин.
Добавить тушеные овощи, посолить, поперчить и варить 5 мин. Перед подачей в каждую тарелку с супом положить кинзу и зеленый лук.