Осінь — затишна пора, під час якої хочеться відпочивати з гарячим напоєм в руках, за улюбленою книгою або серіалом. А щоб такі вечори не здавалися рутиною, пропонуємо тобі кращі рецепти напоїв, які можна зробити в домашніх умовах.
Впевнена, після важкого навчального або робочого дня, ти думаєш, чим би себе побалувати. Окрім смачної вечері, хочеться насолодитися ароматним зігріваючим напоєм. Саме тому ми зібрали кілька рецептів, приготування яких не складе труднощів.
Раніше ми ділилися рецептами гарячих коктейлів, а тепер пропонуємо ряд різноманітних напоїв, які замінять нудний чай.
Кавові напої
Для багатьох кава — це магічне зілля з чарівних зерен, яке здатне буквально повернути до життя. Бадьорий напій особливо підходить для вживання в холодну осінню пору. На щастя, сьогодні ми можемо насолоджуватися не тільки стандартними еспресо, капучино або лате. Є безліч рецептів на основі кави, які точно урізноманітнять твій день.
Кава «Борджіа»
Цей чудовий напій підніме настрій та забезпечить зарядом бадьорості. А його приготування не складе труднощів.
Складові кави «Борджіа»:
- Кава натуральна (мелена) — 4 ч. л.
- Вода — 250 мл
- Какао-порошок (без гірки) — 2 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Цедра апельсину (для прикраси)
- Вершки (33% жирності, для прикраси)
Спосіб приготування кави «Борджіа»
Звари каву в турці або кавоварці.
В невеликій каструльці змішай цукор, какао та молоко. З них будемо готувати гарячий шоколад.
На невеликому вогні, при постійному помішуванні, доведи до кипіння отриману суміш.
Налий в чашку кави (2/3 чашки) і додай гарячий шоколад (1/3 чашки).
Прикрась отриманий напій збитими вершками і посип цедрою апельсина.
М’ятний мокачино
Вечір перестане бути важким, якщо його розбавити смачною кавою з м’ятним ароматом. Можеш побалувати таким частуванням не тільки себе, але й близьких або гостей.
Складові м’ятного мокачино
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Екстракт м’яти — 1/3 ч. л.
- Молоко — 3/4 склянки
- Збиті вершки для прикраси
- Листочок м’яти
Спосіб приготування м’ятного мокачино
Змішай воду, какао-порошок, екстракт м’яти і мед до однорідної маси.
Перелий отриману суміш в чашку, з якої будеш пити.
Звари каву.
Потім підігрій молоко і додай його до кави. Перемішай.
Перелий каву з молоком в чашку з сумішшю та гарненько розмішай. Напій готовий!
Ти можеш прикрасити мокачино збитими вершками та листком свіжої м’яти.
Чайні напої
Не потрібно бути англійцем, щоб любити ароматний та запашний чай. Іноді терпкий, іноді енергійний або кислуватий напій по праву вважається особливим. Ні що так не зігріває холодними вечорами, як чашка гарячого чаю. З роками з’явилося безліч рецептів, які по-новому розкривають дане творіння.
Цитрусовий чай зі спеціями
Цей чай скрасить твій вечір своїм кисло-солодким присмаком та «пряним» ароматом. До всього іншого, він зовсім не містить кофеїну.
Складові цитрусового чаю зі спеціями:
- Склянка води — 1/2
- Кориця — 3 палочки
- Цедра та сік апельсину — з 1 штуки
- Коричневий цукор або мед — 2 ст. л.
- Листя свіжої м’яти — для подачі
Спосіб приготування цитрусового чаю зі спеціями
Змішай всі інгредієнти в невеликій каструлі. Доведи їх до кипіння на невеликому вогні.
Зніми каструлю з плити та залиш під накритою кришкою вистигати до кімнатної температури.
Потім проціди напій і підігрій перед подачею. До слова, його можна зберігати в холодильнику до тижня.
Прикрась приготований чай листочками м’яти й подавай.
Яблучний чай
Цей напій зарядить тебе корисними вітамінами, що дуже необхідно в осінню та зимову пори року.
Складові яблучного чаю
- Яблука — 3 штуки
- Лимон — 1 штука
- Чай чорний — 50 г
- Цукор — 2 ст. л.
- Гвоздика — 1 ст. л.
- Кориця — 2 палички
Спосіб приготування яблучного чаю
Почисти яблука і наріж їх кубиками, а потім склади в глибоку миску.
Додай до яблук лимонний сік і цукор, а потім перемішай.
Виклади яблука в один шар на деко, потім постав в розігріту до 100 градусів духовку. Суши 1 годину і 30 хвилин.
Витягни яблука з духовки та дай їм охолонути.
Тим часом на середньому вогні протягом двох хвилин підігрій корицю і гвоздику. Це необхідно робити на сухій сковорідці.
Переклади спеції в ступку і гарненько їх потовкай.
У великій мисці змішай чай, спеції та яблука.
Отриману суміш настоюй 2 тижні. Потім заварюй, як звичайний чай.
Зігріваючі напої
Під час холодів і похмурої погоди немає нічого кращого за теплий напій з невеликою дозою алкоголю. Існує безліч рецептів на основі вина, рому або віскі, які в комбінації з фруктами створюють неймовірно корисні та зігріваючі коктейлі. Вони тонізують, заспокоюють та допомагають поліпшити кровообіг.
Пунш з медовухи
Щоб зміцнити імунітет і підняти настрій, рекомендуємо ввечері побалувати себе зігріваючим пуншем.
Складові пуншу з медовухи
- Медовуха — 300 мл
- Обліпиха або яблуко/груша
- Апельсиновий сік — 150 мл
- Апельсиновий джем — 2 ст. л.
- Дві гвоздики
- Один лавровий лист
- Половинка апельсину
Спосіб приготування пуншу з медовухи
Візьми каструлю та налий туди апельсиновий сік, додай гвоздику та лавровий лист. Постав на газ і доведи до кипіння, але не кип’яти.
Злегка роздави обліпиху, а потім залий її гарячим апельсиновим соком зі спеціями і джемом.
Додай в отриманий напій медовуху, розмішай і дай настоятися 7-10 хвилин.
Після цього відділи осад від пуншу.
Візьми апельсин та виріж з нього частини з м’якоттю, але без білих плівок. Поклади їх у чашки та залий пуншем. Напій готовий до вживання.
Шоковейн
Об’єднавши шоколад і глінтвейн, можна отримати смачний зігріваючий напій, який урізноманітнить будь-який вечір.
Складові шоколадного глінтвейну
Молочний шоколад — 100 г
Молоко — 200 мл
Міцне вино — 1 пляшка
Палочка кориці — 1 штука
Гвоздика — 2 штуки
Духмяний перець — 5 горошин
Спосіб приготування шоковейну
Змішай вино і спеції.
Потім доведи суміш до кипіння і на дуже маленькому вогні вивари до 1/3 від початкового об’єму.
Зніми напій з вогню і прибери з нього спеції.
Зроби гарячий шоколад. Для цього налий в кастрюлю молоко, доведи до кипіння, а потім додай потертий шоколад.
Збий молоко, щоб шоколад розчинився.
Продовжуючи збивати, додай до горячого шоколаду приготоване вино. Шоковейн готовий.
Більше цікавих рецептів шукай на сайті журналу «Ліза».
Фото: pixabay.com, pexels.com
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
