Четвергова сiль: коли готувати і як правильно використовувати?
2019-04-15T09:05

Четвергова сiль: коли готувати і як правильно використовувати?

Материалы на украинском языке четвергова сіль рецепт

Чистий четвер у 2019 році в Україні припадає на 25 квітня. За традицією в цей день жінки наводять лад у своїх оселях та готуються до великого свята. За християнським повір’ям  тільки один раз на рік — в Чистий четвер напередодні Великодня готують четвергову сіль. Така сіль має цілющі властивості, а також привертає достаток в родину. Ми пропонуємо вам три достовірних монастирських рецепта, які можна приготувати в домашніх умовах.

Четвергова сіль
Pinterest

Четвергова сіль: її властивості

Чому готують чорну сіль? Доведено: така сіль має цілющі властивості, вона сприяє очищенню, а також оздоровленню нашого організма. Такою сіллю знахарі здавна лікували шкірні захворювання і використовували її для ворожіння та захисту від негативної енергії. Її властивості порівнюють з лікувальними властивостями святої води.

Під час приготування четвергової солі, краще дотримуватися певних правил. По-перше, в будинку має бути затишно та мирно. Як кажуть: «в душі мати віру, у серці – любов, а в розумі — здоровий глузд, і тоді світлі сили будуть на вашому боці».

Сіль готується в домашніх умовах з найпростіших і доступних інгредієнтів. Після приготування, в неділю на Великдень, сіль несуть до церкви і освячують разом з іншими продуктами та використовуть за необхідністю до наступного Чистого четверга.

Чому сіль чорніє?

Кухонна сіль крім хлориду натрію містить такі домішки як йод, кальцій, магній, фосфор, хром і деякі інші мінеральні речовини. Під час прожарювання солі відбувається ланцюжок хімічних реакцій, що зовні проявляється в почорнінні.

Рецепт 1. Четвергова сіль з борошном

четвергова сіль з борошном
Fotolia

Цей рецепт вважається одним з найпростіших. Вам знадобиться 1 кг кухонної солі і 10 столових ложок борошна-житнього.

Важливо: під час приготвування солі використовувати треба дерев’яну ложку, важку чавунну сковороду і щільний полотняний мішечок для зберігання готової солі.

Приготування:

Сіль насипають на чисту суху сковороду, додають борошно і перемішують дерев’яною ложкою за годинниковою стрілкою. Сковороду нагрівають, і продовжуючи помішувати сіль, тричі читають над нею молитву «Отче наш» або спеціальну — для солі «Чистий Четвер, від черв’яків і від усякого зла збережи і помилуй». Коли борошно і сіль почорніють, сковороду з вмістом залишають остигати. Після — четвергову сіль насипають в мішечок і щільно зав’язують.

Рецепт 2. Четвергова сіль з травами

розмарин
Burda Media

Така сіль виходить більш насиченою і корисною. Для її приготування крім кам’яної солі і чорного хліба, використовують трави. Ідеальні інгредієнти — розмарин, м’ята, меліса, кропива або материнка, їх можна змішати разом або використовувати тільки одну. Під час приготування хліб розмочують водою, трави подрібнюють і змішують з сіллю, а після —  всі інгредієнти запікається в печі до почорніння. Як і в першому рецепті четвергову сіль з травами просіюють і зберігають в скляній банці з кришкою або у мішечку.

Рецепт 3. Сіль з капустяним листям

четвергова сіль с капустиною
Burda Media

З капустини знімають тільки найбільше зелене листя, подрібнюють і змішують з кам’яною сіллю. Всі разом потрібно покласти на важке металеве деко або в товстостий казанок і поставити в розпечену духовку . Через деякий час сіль почорніє – це ознака її готовності. Після охолодження її потрібно перетерти і перекласти у скляну банку або мішечок для зберігання.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Апрель 15 2019, 09:04
Автор:







Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: