Вирощуємо пряні трави

Своїм виглядом та ароматом пряні трави гарні і в саду, і на кухні. Виростити їх легко, дотримуючись правил догляду. [Підпис ID = “attachment_87242” вирівняйте = “alignnone” ширина = “600”] Fotolia[/caption]Що висаджувати Найпопулярнішими пряними травами є лаванда, шавлія і чебрець. Не має значення, ростуть вони в горщиках чи квітниках. Багато з південних трав – напівчагарники. Їх спочатку трав’янисті пагони здерев’янюють і до зими не відмирають, як це відбувається з іншими трав’янистими багаторічниками. А такі види, як шавлія, лаванда, сантоліна та цмін італійський і зовсім відносяться до вічнозелених рослин.

Що їм потрібне Пряні трави в основному мають однакові вимоги до місця проростання: воно має бути дуже сонячним із ґрунтом із слабокислою або нейтральною реакцією та гарною водопроникністю. Взимку вода тут не повинна застоюватися, оскільки підвищена вологість у холодну пору року для цих рослин часто навіть небезпечніша, ніж мороз. У цьому випадку практичним та стильним рішенням стане відсипання квітника з пряними травами світло-сірим гравієм або вапняним щебенем.як поєднувати Різні види пряних трав чудово поєднуються між собою. Гарно виглядають скомбіновані великі групи рослин одного виду. Наприклад, існує багато сортів лаванди з квітками різних фіолетових відтінків, з яких можна створити монохромний квітник з красивою градацією тонів. Між ними можна висадити фенхель звичайний або кілька квіткових трав’янистих багаторічників, наприклад деревій і пупавку фарбову з жовтими квітками або декоративну цибулю з фіолетовими суцвіттями. Що стосується всіма улюбленого базиліка, його бажано вирощувати в горщику, тому що йому потрібно чимало води та поживних речовин. До того ж ємності краще захищені від слимаків.Пряні трави на кухніБазилік запашний – добре поєднується з томатами; для супів та м’ясних стравЧабер гірський – для овочевих та м’ясних супів; з квасолеюЦмін італійський – чудово доповнює азіатські страви з рису та овочів.Фенхель звичайний – свіже листя – для м’ясних страв та пасти; насіння – для чаюЛаванда вузьколиста – складова частина сумішей провансальських трав; для ароматичних мішечківСантоліна зелена – за смаком нагадує оливки, підходить для песто та соусівІсоп лікарський – для рибних та м’ясних страв; використовувати помірно Більше інформації – на сторінці журналу «Мій чудовий сад». ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Як облаштувати легені у догляді грядкиАбетка гарної кухні: вчимося використовувати трави та спеції