З осінніх фруктів – айви та яблук – можна зварити варення, а можна приготувати вітамінне желе. Взимку так приємно дістати баночку таких ласощів і влаштувати чаювання! А ще фруктове желе за смаком добре поєднується з птахом і сирами.
Fotolia
ЧИТАЙ ЩЕ: Солодкі запаси! Три рецепти варення ЗНАДОБИТЬСЯ:500 г яблук500 г айви1 лимон750 г цукру
Fotolia
Приготування:Фрукти вимити та обсушити. Лимон розрізати навпіл. Айву та яблука нарізати скибочками, викласти в каструлю. Додати сік 1/2 лимона, залити 1,5 л води, довести до кипіння та варити 45 хв.Перекласти фрукти на сито, встановлене над мискою, і віджати, щоб зібрати сік. Виміряти об’єм соку і додати 250 г цукру на кожні 500 мл рідини. Заправити соком лимона, що залишився. Рідина довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 1-1,5 год, періодично знімаючи шумівкою з поверхні піну, що утворюється.Коли сік почне густіти, збільшити вогонь та варити 10 хв до появи білих бульбашок. Капнути трохи желе на холодну тарілку: якщо крапля не розтікається, готове желе.Розлити желе по стерилізованих банках і закупорити. Банки перевернути вгору дном і залишити до повного остигання. Зберігати у темному прохолодному місці. Також пропонуємо приготувати натуральний яблучний зефір: Автор: Люблю готувати Джерело: YouTube ЧИТАЙ ТАКОЖ:А що до чаю? 3 рецепти домашньої випічкиДомашні солодощі
Поділись з друзями корисним!
