Спека! Три страви для літнього обіду

Коли над містом нависає спека, і від спеки нема куди подітися, організм людини вимагає рясного пиття і легкої їжі. На літній обід потрібно приготувати щось ніжне та легке, а також смачне та бадьоре, щоб заповнити необхідний баланс мікроелементів. Необхідно використовувати більше овочів та риби. Ваше самопочуття та настрій значно покращаться після такого обіду! Травневий салат ЗНАДОБИТЬСЯ:2 помідора2 огірки1 пучок зеленого салатусік 1/4 лимона2 ст. л. росл. оліїпо 50 г зелені петрушки та кропу3 пера зеленої цибулісіль, перець Для кульок:50 г бринзи100 г нежирного сирупаприка1/4 пучка зелені кропу Для закусочних бутербродів:1 плавлений сирок200 г хліба для тостів3 зубчики часнику2 варені яйця2 ст. л. майонезуросл. олія Приготування:Цибуля, кріп та петрушку дрібно порубати. Огірки та помідори нарізати скибочками. Половиною листя салату вислати салатницю, половину порвати і змішати з овочами та зеленню. Злегка посолити, поперчити, збризкати соком лимона та раст. олією, перемішати. Гіркою викласти у салатницю.Для кульок кріп дрібно порубати. Сир протерти через сито, бринзу розім’яти. Змішати бринзу та сир, паприку та кріп. Сформувати кульки. Помістити у холодильник. Перед подачею на стіл викласти салат.Часник очистити та подрібнити. Третина часнику змішати з раст. олією. Збризкати їм хліб і обсмажити на сухій сковороді. Яйця очистити, білки і сирок натерти, додати майонез і часник, що залишився, перемішати. Отриманою сумішшю змастити хліб. Жовтки натерти та прикрасити бутерброди.суп “Вішісуаз” ЗНАДОБИТЬСЯ:1 цибулина200 г цибулі-порею4 картоплини200 мл вершківщіпка мускатного горіха4 ст. л. рослинного масласіль Приготування:Цибулю нарізати кільцями, цибулю очистити і нарізати. Картопля очистити та нарізати. У каструлі розігріти олію, викласти цибулю і цибулю-порей, обсмажити.Влити 1,2 л води, викласти картоплю і варити до готовності. Потім зняти з вогню, додати мускатний горіх, вершки та сіль за смаком. Перемішати і дати охолонути. Збити у блендері. За бажання прикрасити зеленню.Рибні котлети з соусом ЗНАДОБИТЬСЯ:500 г філе судака100 г тертого сыра1/2 солодкого перцю1 яйце3 гілочки петрушкисільрослинна олія Для соусу:1 невеликий пучок щавлю30 г вершків. олії1 ст. л. оливкової олії1 цибулина1 ст. л. борошна200 мл жирних вершківсіль, перець за смаком Приготування:Філе судака пропустити через м’ясорубку. Додати сир, нарізаний дрібними кубиками перець, нарізану зелень петрушки, яйце, посолити, добре перемішати.З готового фаршу мокрими руками скачати котлетки розміром з волоський горіх і обсмажити на сковороді з розігрітою олією з усіх боків до готовності.Для соусу щавель промити, дрібно порубати. Цибулину нарізати дрібно і обсмажити в сковороді з розігрітим оливковим та вершковим. олією до золотистого кольору. Потім додати щавель, посолити, поперчити і гасити на слабкому вогні 3-4 хв. Помішуючи, всипати муку|борошно| і влити вершки. Зменшити вогонь до мінімального і гасити, помішуючи, поки соус не загусне.Викласти котлети на блюдо. Прикрасити за смаком. Соус подати окремо. Смачного!. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Солодке літо! Три страви з ягодамиДомашній плавлений сир з печерицями Відео //
!function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//