Запечена брюссельська капуста

На жаль, брюссельська капуста – не частий гість на нашому столі. І дуже дарма! Адже вона не тільки дуже корисна, а й неймовірно смачна!

  ЗНАДОБИТЬСЯ:600 г брюссельської капусти40 г вершкового масла80 г твердого сирусіль, перець за смакомзелень кропу для прикраси Для соусу:1 ст. л. борошна1 ст. л. вершкового масла3/4 скл. гарячого молока Приготування:Брюссельську капусту відварювати у підсоленій воді 10-15 хв. Потім воду злити, капусту заправити вершковим маслом, посолити, поперчити до смаку, перемішати і викласти в 1 шар у змащену вершковим маслом форму для запікання.Для соусу розтопити вершкове масло на сковороді і, помішуючи, обсмажувати в ньому борошно протягом 3-5 хв до золотистого кольору. Не перестаючи помішувати, порціями влити 0,5 скл. гарячого молока. Потім додати молоко, що залишилося, перемішати і готувати ще приблизно 5 хв. Готовий соус протерти через густе сито та залити їм капусту у формі.Твердий сир натерти на великій тертці, посипати капусту і запікати в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 20-25 хв.Страву подати на стіл гарячим прямо у формі, в якій воно запікалося, прикрасивши зеленню кропу. Совет: Соус получится с более выраженным и ярким вкусом, если его посолить и поперчить по вкусу. Чтобы капуста не приставала к форме, ее нужно посыпать молотыми сухарями или мукой. Блюдо получится интереснее, если брюссельскую капусту использовать в сочетании с цветной капустой, выложив их в форму в шахматном порядке. Источник: журнал “Люблю готовить!” //
function onYtEvent(payload) {
if (payload.eventType == ‘subscribe’) {
// Add code to handle subscribe event.
} else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) {
// Add code to handle unsubscribe event.
}
if (window.console) { // for debugging only
window.console.log(‘YT event: ‘, payload);
}
}
// //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//