Заливний пиріг з чорницею Майстер-клас

Цей чудовий ніжний пиріг можна приготувати не тільки з чорницями. Начинку можна зробити комбіновану: абрикоси з чорницею, персики з малиною або будь-якими іншими ягодами. СХОДИТЬСЯДля тесту: по 150 г вершкового масла та цукру; 1 яйце; 200 г борошна; 1 ч. л. розпушувача для тістаДля начинки і заливки: 400 г чорниці; 250 мл сметани; 3 яйця; 50 г цукрової пудри; 1 ч. л. ванільного цукруДля прикрас: м’ята Приготування: 1. Попередньо розм’якшене вершкове масло розтерти з|із| цукром і яйцем. 2. Борошно з’єднати з розпушувачем і просіяти на яєчно-вершкову масу. Все перемішати та замісити тісто. Викласти тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| круглу форму діаметром 26 см, руками сформувати бортики. Засипати тісто у формі сухою квасолею або горохом, щоб дно основи не піднялося при випіканні. Випікати корж протягом 15 хв у попередньо розігрітій до 200 ° С духовці. Чорницю викласти в друшляк, промити, потім дати стекти воді. 3. Для заливання збити сметану з яйцями, цукровою пудрою та ванільним цукром. 4. Дістати з духовки основу для пирога, розподілити по ній ягоди та залити сметанно-яєчною сумішшю. Відправити пиріг назад у духовку на 30 хв і допекти за 180 °С. Дати охолонути. Прикрасити м’ятою.Читайте також: Мюслі-батончики із сухофруктами. Відео