Закусочний торт “Золотий” – рецепт і фото

Що може бути смачніше за картоплю? Пропонуємо приготувати смачну, ситну та дуже красиву страву. Ваші гості скажуть спасибі та поросят добавки!

ЗНАДОБИТЬСЯ: Для тесту:0,5 кг картоплі0,5 склянки молока3 яйця3-4 ст. л. борошна2 ст. л. вершкового масласіль за смаком Для начинки:500 г грибів1 цибулина1 моркварослинне масло для смаження Для прикрас:2 помідори, зелень петрушки та кропу5–6 грибів Приготування:Картопля очистити і зварити в підсоленій воді, гарячим протерти через сито, додати кипляче молоко, вершкове масло, 2 сирі яйця, борошно, замісити тісто.Приготувати начинку. Гриби відварити, відкинути на друшляк. Декілька грибів залишити для прикраси, решту пропустити через м’ясорубку. Цибулю та моркву очистити, вимити. Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на тертці і разом із грибами обсмажити на олії, посолити.Напіврідке тісто розділити на 4 частини. Вологими руками викласти на змащену олією сковороду рівним шаром одну частину картопляного тіста. На неї – 1/3 грибного фаршу, зверху – шар картопляного тіста, на нього – знову начинку тощо.Верхній шар має бути картопляний. Яйце, що залишилося, збити, змастити верх торта. Запекти торт у духовці до рум’яного кольору.Готовий торт посипати тертим сиром. Подавати теплим. Прикрасити шматочками помідорів, нарізаними платівками грибами, зеленню. Джерело: журнал “Люблю готувати!”