Яблучний зефір Відео

Шеф-кухар журналу “Люблю Готувати” Лариса Кавун розповість, як приготувати вдома чудові ласощі – найніжніший зефір яблучний!  
СХОДИТЬСЯ4-6 яблук (має вийти 250 г яблучного пюре)1 яєчний білок700 г цукру1 ч. Л. ванільного цукру160 мл води8 г агар-агаруцукрова пудра для посипаннярослинна олія для змащування дека ПРИГОТУВАННЯ: 1. Вимити та очистити яблука. Розрізати їх навпіл, викласти на лист і запікати в духовці при температурі 180 С 20-25 хв. Потім яблука остудити, очистити та збити міксером або подрібнити у блендері, щоб вийшло пюре. До яблучної маси додати яєчний білок та ванільний цукор і продовжити збивати. 2. Агар-агар розчинити у гарячій воді, поступово підсипаючи цукор. 3. Яблучну масу продовжувати збивати масу до пишного стану і тоненьким струменем влити агар-агар, а також розведений у воді цукор. На деко, вистелене папером для випічки і змащене олією кондитерським шприцом відсадити зефір масу. 4. Залишити зефір у холодильнику приблизно на 1 добу. Перед подачею посипати цукровою пудрою.  Джерело: журнал “Люблю готувати”Читайте також: Яблучний пиріг із сухого тіста Відео   // !function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”); //