Сардельки із салом

В цій закуски багато переваг. По-перше, ви власноруч приготуєте фарш і начиніть сардельки тільки свіжими продуктами, по-друге, ви приємно здивуєте гостей і рідних соковитими, ніжними, смакуючими з будь-яким гарніром, сардельками!

ПОТРІБНО: 1,5 кг сала0,5 кг свинини5 великих луків200 г молока3-4 ст. л. манної крупи2 ст. л. крохмалю8 яєцьсіль, перець, спеції за смаком ПРИГОТУВАННЯ: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Сало, м’ясо нарізати шматками. Цибулю очистити від лушпиння, розрізати
на 4 частини. Все разом пропустити через м’ясорубку, викласти у велику миску. В отриману масу додати молоко, манну крупу, крохмаль, вбити яйця, посолити, поперчити і додати спеції за смаком. Добре перемішати фарш.[/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Ретельно промити свинячі кишки під струменем води, розправити, перевірити цілісність, підготувати до начинення. За допомогою спеціальної насадки на м’ясорубці начинити кишки готовим фаршем. Руками сформувати сардельки, щоб не було повітря всередині, перев’язати кожну ниткою. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”]Підготовлені сардельки проколоти голкою в кількох місцях, покласти
у підсолену воду, що закипіла, і варити 20 хв. Потім дістати їх з води, покласти, щоб трішки підсохли. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Проварені сардельки обсмажити на добре розігрітій сковороді на середньому вогні (або запекти в духовці) до готовності, щоб гарно підрум’янились.[/one_half] [one_half last=”no”]Джерело: журнал “Люблю готувати!” //
function onYtEvent(payload) {
if (payload.eventType == ‘subscribe’) {
// Add code to handle subscribe event.
} else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) {
// Add code to handle unsubscribe event.
}
if (window.console) { // for debugging only
window.console.log(‘YT event: ‘, payload);
}
}
// Дивіться ВІДЕО рецепти “ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!” на нашому каналі у youtube //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//