Рецепт повітряного бісквіту

Кулінарна абетка: бісквіт – Універсальна основа для рулетів, тортів та печива. Влітку ми вважаємо за краще десерти максимально легкі, тому пропонуємо тобі взяти на озброєння рецепт повітряного бісквіту. Таку випічку добре подати з кулькою ванільного морозива та полуницею!  На 4 порції ЗНАДОБИТЬСЯ:

2 яйцядрібка солі100 г цукру180 г просіяного борошна1/2 пакетика розпушувача1 чайн. ложка тертої цедри лимона100 мл оливкової олії2 стіл. ложки білого десертного вина3-4 стіл. ложки молока2 чайні. ложки цукрової пудри Приготування: 1. Яйца аккуратно разделить на желтки и белки. В большой миске белки взбить миксером со щепоткой соли до состояния крепкой пены, небольшими порциями добавляя сахар. 2. В миску со взбитыми белками всыпать муку с разрыхлителем, подмешать желтки, цедру лимона, оливковое масло, вино и молоко. 3. Нагреть духовку до 180°. Выложить массу в выстланную бумагой для выпекания форму, лопаткой аккуратно разровнять поверхность и выпекать 35-40 мин до золотистого цвета. Дать остыть. Выложить из формы, посыпать сахарной пудрой и нарезать порционными кусочками. Освоив азы приготовления бисквитного теста, смело приступай к созданию шедевров кондитерского искусства. Читай рецепты июньского номера журналу Ліза. Смачного!” і готуй різні ласощі, у тому числі  бісквітний рулет з кремом та шоколадом. Очікується домашня урочистість? Торт «Рожевий букет» вразить уяву всіх гостей без винятку!