Не лише гарнір! 3 смачні та недорогі страви з рису

У холодну пору року різні каші та інші поживні страви з круп особливо актуальні. Якщо звичайний варений рис вже набив оскому, вас виручать ці чудові рецепти. Солодкий плов, гаряченькі котлетки з рису та картоплі, а також смачний рисовий пудинг готуються просто і не вимагають особливих витрат.

Солодкий плов з гарбузом та фруктами ЗНАДОБИТЬСЯ:300 г рису500 г гарбуза2 яблука50 г родзинок50 d броня100 мл рослинного масласіль, цукор за смаком Приготування:Рис промити у проточній воді. Яблука очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати кубиками.Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками. Родзинки та курагу замочити у воді, промити, воду злити. З’єднати сухофрукти з|із| нарізаними яблуками, перемішати.На дно каструлі налити олію. Викласти шар нарізаного гарбуза. На неї насипати шар промитого рису, потім викласти шар гарбуза. Далі викладати шарами: рис – фрукти – гарбуз – рис. Заповнити каструлю. Верхній шар полити олією.Залити плов 600 мл теплої підсоленої води так, щоб вона повністю покривала верхній шар. Накрити кришкою. Поставити каструлю в нагріту до 180 ° С духовку, запікати 50 хв.Котлети з рису та картоплі “Золотисті” ЗНАДОБИТЬСЯ:50 г сушених грибів300 г картоплі200 г рису1 цибулина1/2 кореня петрушки1-2 ст. л. борошна1-2 зубчики часникусіль, перець за смакомпанірувальні сухаріолія для смаженнязелень кропу та консервовані помідори для прикраси Приготування:Картопля очистити, викласти в киплячу підсолену воду, додати часник. Відварити до готовності. Воду зцідити, картопля пропустити через м’ясорубку або натерти на великій тертці.Попередньо замочені сушені гриби промити, відварити протягом 30 хв, вийняти з відвару, обсушити та дрібно нарізати.Рис промити, відварити в 2 скл. підсоленої води з додаванням кореня петрушки до готовності. Готовий рис відкинути на сито, дати рідини повністю стекти.Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити на слабкому вогні в добре розігрітій олії.З’єднати картоплю, рис, гриби, цибулю та борошно, посолити. Добре все перемішати.З отриманої маси сформувати котлети овальної форми. Обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажувати на сковороді в розігрітій олії до рум’яної скоринки.Готові котлети викласти на тарілку та прикрасити зеленню кропу. Подавати разом із консервованими помідорами. Порада! Котлети можна запекти в духовці.Морквяно-рисовий пудинг із сиром ЗНАДОБИТЬСЯ:300 г віджимок з моркви300-400 г сиру1/3 скл. круглозерного рису2 ст. л. цукру2-3 ст. л. сметани2 ст. л. вершкового масла1 пак. ванільного цукру2 яйцявершкове масло для змащування форм Для прикрас:тертий шоколадягоди журавлини Приготування:  Рис промити, перекласти в каструлю з окропом і варити спочатку 3 хв на сильному вогні, потім 10 хв – на помірному. Вимкнути вогонь і дати рису 10 хв. Додати вершкове масло|мастило|, перемішати, трохи остудити.Морквяні віджимання гасити в сковороді з додаванням невеликої кількості води або молока 10 хв.Сир протерти через сито або добре розім’яти вилкою. З’єднати сир, яйця, цукор, ванільний цукор та сметану, перемішати. Додати морквяні віджимання, варений рис і ще раз все ретельно перемішати.Форми для кексів змастити вершковим маслом і наповнити їх сирною морквяною сумішшю. Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 40-45 хв. Коли пудинги охолонуть, вийняти їх із форм і викласти на блюдо. Подавати на стіл, посипавши тертим шоколадом і прикрасивши ягоди журавлини. Порада! У пудинг можна додати ізюм, горіхи, цедру лимона або шматочки свіжих фруктів. Джерело: журнал “Люблю готувати!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рисова запіканка із зеленою цибулею Страви з рису: у чому секрет успіху? Що готувати із різних видів рису? Плов з грибами «Ароматна вечеря» у мультиварці 4 найкращі пісні страви