Кращий рецепт сирної Великодня з маком та джемом – майстер-клас

За православною традицією, у християн на великодньому столі має бути паска – Страва з сиру, з додаванням вершкового масла, домашньої сметани, родзинок, цукатів та інших не менш смачних інгредієнтів. Кожен рецепт – витвір мистецтва! Цього разу пропонуємо приготувати дуже смачну сирну паску з маком та джемом. Рецепт перевірено у редакції шеф-кухарем журналу “Люблю готувати!” Лариса Кавун. Приготуйте і ви!

ЗНАДОБИТЬСЯ: Для тесту:0,5 кг сиру2 жовтка1 скл. цукру100 г вершкового масла70-100 мл 20%-ної сметаницедра 1 лимон2 ст. л. маку3 ст. л. абрикосового джему50 г кураги1-2 пак. загусник для вершків Для прикрас:1 пак. желе Приготування: [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes” ] Сир протерти через сито. Сметану збити із загусником. З’єднати сир, сметану та розм’якшене вершкове масло, добре перемішати. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Жовтки збивати з цукром до стану світлої маси. Сирну масу поставити на слабкий вогонь, нагріти до появи бульбашок, зняти з вогню і збиваючи, поступово ввести яєчно-цукрову масу. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”]У форму для кексу, вистелену вологою марлею, викласти сирну масу з лимонною цедрою, поставити в холодильник на 30 хв. Потім викласти у форму масу з маком, знову охолодити (протягом 30 хв) і викласти зверху шар сиру з курагою та джемом. Розрівняти, накрити краями марлі, притиснути, поставити на 6-8 годин на холод. [/one_half] [one_half last=”no”] [/one_half] [one_half last=”yes”] Готову паску накрити тарілкою і акуратно перевернути. Приготувати желе для торта згідно з інструкцією на упаковці, охолодити. Збити блендером, що охололо желе, і змастити їм верх пасхи. [/one_half] [one_half last=”no”] Джерело: журнал “Люблю готувати!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Повітряна паска з рікотти та маскарпоне з мигдалемПряники великодні в глазуріЩо покласти в пасхальний кошик   //
!function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//