Куряче суфле із фісташками. Майстер клас

Оригінальний рецепт приготування курячих грудок. Суфле запікається у скибочках бекону, тому виходить дуже ніжним та соковитим. Така страва підійде як для повсякденного, так святкового столу.

ЗНАДОБИТЬСЯ:700 г філе курячих грудок1 ст. л. вершкового масла2 жовтка2-3 ч. л. борошна0,5 скл. молока100 г очищених фісташок250 г нарізки беконусіль, перець, зелень за смакомлистя салату, помідори черрі для прикраси Приготування: Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, дважды пропустить через мясорубку или измельчить в чаше блендера.         К полученному фаршу добавить сливочное масло, молоко, желтки, муку и соль, перец. Все тщательно перемешать.           Добавить в фарш очищенные фисташки, еще раз перемешать.           Дно и борта жаропрочной формы (прямоугольной или овальной) выложить ломтиками бекона так, чтобы концы бекона свисали.         Выложить на бекон куриный фарш, разровнять, концы бекона завернуть и накрыть фарш. Поставить форму в нагретую до 180 °C духовку, запекать в течение 25-30 мин. Вынуть суфле из духовки, дать немного остыть, перевернуть на блюдо с листьями салата беконном вверх. Разрезать на ломтики. Украсить зеленью, помидорчиками черри. Порада! Вместо орехов в куриное суфле можно добавить нарезанный пропаренный чернослив. Источник: журнал “Люблю готовить!” ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Курячі грудки з грибами «Шинка» з курячого філе Дієтичне суфле з броколі в мультиварці