Як приготувати конфітюр з ревеню?

Тонкощі домашньої кухні: Оригінальна кислинка перетворює конфітюр з ревеню у вишукані ласощі. Конфітюр добре подати до млинцям, оладкам та кашам. Він чудово гармонує з морозивом, з нього також виходить чудова начинка для пирогів.

Чтобы приготовить конфитюр из ревеня, ЗНАДОБИТЬСЯ:2 стручка ванілі1,1 кг ревеню900 г цукрусік 1 / 2 лимона2 стіл. ложки гранатового сиропу Приготування:Стручки ванілі розкрити і кінчиком ножа вичистити серцевину.ревінь вимити, обсушити, очистити та нарізати. Підготовлений ревінь покласти в миску для варіння варення, посипати цукром, збризкати соком лимона, додати ваніль та перемішати. Дати ревеню настоятися прибл. 2 год, іноді помішуючи.Миску поставити на повільний вогонь та варити ревінь 20 хв, помішуючи. Збільшити вогонь і готувати ще 10 хв, доки маса не почне густіти. (Конфітюр готовий, якщо на холодній тарілці краплі не розтікаються.)вийняти стручки ванілі і влити гранатовий сироп.конфітюр розлити по баночках та герметично закрити. Дати охолонути за кімнатної температури. Баночки поставити у прохолодне сухе місце. На замітку: ● Додавання гранатового сиропу допоможе зберегти інтенсивний рожевий колір. ● Як вибрати ревінь? Стебла повинні бути щільними, хрусткими. Надломи черешок – у гарного свіжого ревеню на зламі з’явиться крапелька соку. ● Очищений і нарізаний ревінь можна заморозити. Как сварить из ревеня вкуснейший компот, читай у травневому номері журналу Ліза. Смачного!”