Що приготувати з|із| сиру: паста для бутербродів, кульки зі шпинатом, запіканка з грушами

Страви з сиру неймовірно різноманітні та смачні. Пропонуємо тобі взяти на озброєння три оригінальні рецепти, якими можна порадувати гостей. Готуємо з сиром бутербродну пасту, незвичайну закуску та вишукану запіканку!

Паста для бутербродівзнадобиться:Для зеленої пасти: 300 г сиру • 30 г сметани • 30 г вершкового масла • 50 г зелені • 1 солоний огірок • 1 зубчик часнику • сільДля солодкої пасти: 300 г сиру • 30 г цукру • 50 г вершкового масла • 50 г очищених горіхів • по 30 г кураги та фініків • цедра 1 апельсинаПриготування: Для зеленої пасти сир пропустити через часте сито, потім змішати зі сметаною та розтопленим вершковим маслом. Зелень вимити, обсушити та дрібно порубати. Солоний огірок дрібно нарізати. Часник пропустити через прес. Зелень, огірок та часник додати до сирної маси, перемішати, посолити. Для солодкої пасти сир також пропустити через часте сито, перемішати з цукром і розтопленим вершковим маслом. Замість цукру можна використати мед. Горіхи порубати, сухофрукти та цедру дрібно нарізати. Поєднати з сирною масою. Несолодку зелену пасту можна подати з житнім хлібом, солодку – з пшеничним.Кульки зі шпинатом знадобиться: 200 г шпинату • по 20 г петрушки та кропу • 1 зубчик часнику • 200 г сиру • 100 г борошна • 2 яйця • 150 г тертого сиру • сметана або натуральний йогурт для подачі • сіль • мелений чорний перецьприготування Шпинат скласти та промити проточною холодною водою. Потім обдати окропом і віджати. Зелень вимити, обсушити на паперовому рушнику та нарізати чи порвати. Часник очистити та нарізати скибочками. Шпинат, петрушку, кріп та часник скласти в чашу блендера та подрібнити. Сир розім’яти виделкою, додати яйця, тертий сир та борошно. Посолити, поперчити до смаку і перемішати з|із| подрібненою зеленню з часником. З маси, що вийшла, сформувати невеликі кульки і прибрати в холодильник на 1 ч. Кулі варити порціями у великій кількості киплячої підсоленої води 1 хв після спливання на поверхню. Також їх можна обсмажити у фритюрі.Запіканка з грушами знадобиться: 100 г рубаного фундука • 400 г груш • 2 ст. л. лимонного соку •500 г сиру •150 мл вершків (20%) •5 жовтків •150 г цукру •100 г манної крупи •цукрова пудраПриготування: Рубаний фундук, помішуючи, обсмажити на сухій сковороді до появи аромату і дати охолонути. Груші розрізати на четвертинки та видалити серцевини з насінням. М’якуш нарізати дрібними кубиками. Збризкати лимонним соком і перемішати. Сир пропустити через сито, потім змішати з вершками, жовтками і цукром. Додати манну крупу, нарізані груші та смажені горіхи. Ретельно перемішати. Духовку нагріти до 200 °. Форму змастити будь-яким жиром і злегка присипати борошном або панірувальними сухарями. Розподілити по ємностях сирну масу, що вийшла, і поставити в духовку на 35 хв. Готову запіканку прикрасити цукровою пудрою.Печені яблука з сиром у мультиварці Фаршировані яблучки за цим рецептом відмінно підійдуть не тільки для здорового сніданку. Довір їм роль святкового частування – байдужих не буде! ЧИТАЙ ЩЕ: Шоколадна ватрушка у мультиварці – рецепт і фото ЗНАДОБИТЬСЯ:3 великих яблука100 г жирного сиру1-2 ст. л. цукру1 ст. л. родзинок1 жовтоктерта цедра та сік 1/2 лимонащіпка меленої кориці2 ч. л. порошку для ванільного пудингу ЧИТАЙ ЩЕ: Як приготувати печені яблука? Приготування:Приготувати начинку. Сир збити блендером із цукром у однорідну масу. Додати жовток, порошок для ванільного пудингу, родзинки, корицю та терту цедру лимона, перемішати.Яблука вимити, обсушити, розрізати кожне навпіл і гострим ножем вирізати серцевину з насінням. М’якоть яблук одразу ж збризкати соком лимона, щоб вона не потемніла.За допомогою чайної ложки заповнити половинки яблук сирною масою.Помістити фаршировані яблука у чашу мультиварки, на дно налити 1/2 склянки води. Увімкнути режим випікання на 20 хв. Подати їх можна як у гарячому, так у холодному вигляді. Перед подачею добре посипати цукровою пудрою. Порада! Десерт буде ще смачнішим, якщо ізюм попередньо замочити на ніч у коньяку. Фото: Burda Media